ピーマンのピクルスの作り方 自宅でピーマンのピクルスを作る方法

生活の中で、漬けピーマンは多くの人のお気に入りの食材の一つです。おかずとして単独で食べることもできますし、食欲を刺激することもできます。他の食材と一緒に食べると、風味と新鮮さを高めることができます。通常、多くの人が自宅で漬けピーマンを漬けるのが好きですが、漬けピーマンの漬け方についてはあまり知りません。彼らは漬けピーマンの漬け方がわかりません。自家製の漬けピーマンの漬け方を後で書き留めておき、漬けピーマンが好きな友達がそれを学ぶことができます。

ピーマンのピクルスの材料

家庭で唐辛子のピクルスを作るときは、尖った小さな唐辛子500グラム、漬け塩50グラム、高濃度酒10〜15グラム、小麦粉大さじ1杯、重曹大さじ1杯を用意する必要があります。

自家製ピクルスピーマン

1. 唐辛子の漬物を漬ける時は、市場に行って新鮮な小唐辛子を買います。家に帰ったら、茎を取り除き、ボウルに入れ、小麦粉と重曹をスプーン1杯ずつ加え、適量の水を加えてよく混ぜ、20分間浸します。

2. 浸した小唐辛子をきれいな水で繰り返し洗い、洗った後に水を切り、沸騰したお湯で2回洗い、つまようじを使って小唐辛子の表面に小さな穴をいくつか開けます。

3. キムチ瓶に加工した小唐辛子を入れ、漬け塩と濃い酒を加えて蓋をし、瓶の縁に沸騰したお湯を注ぎます。

4. キムチ瓶を涼しく風通しの良い場所に置いて漬けます。漬けている間に瓶の縁に溜まったお湯の量が減ってきたら、適時に水を追加してください。約20日間漬け込んだら、漬けピーマンの出来上がりです。漬けたピーマンは酸味と辛味があって美味しいです。必要なときに取り出してそのまま食べることができます。ただし、食べ物を食べるときに箸に油や生水がつかないように注意してください。そうしないと漬けピーマンが簡単に劣化します。