本格揚げ牛肉の作り方 漬け込み法

牛肉のフライは多くの人が好んで食べる珍味です。肉は柔らかく、香りは魅力的です。通常、人々は自宅でも揚げたいと思っていますが、いつもうまくできないと感じています。実は、牛肉のフライで最も重要なステップは、肉をマリネすることです。しばらくして、牛肉のフライの本格的なマリネ方法を書き留めます。牛肉のフライが好きな友達は、それを学ぶことに集中できます。

グリルビーフの本格的なマリネ方法

1. コンビーフの材料

牛肉の揚げ物を美味しくするには、牛肉を漬け込む材料がとても重要です。韓国醤油1キロ、酒200グラム、砂糖500グラム、牛肉粉200グラム、コショウ150グラム、MSG100グラム、ニンニク100グラム、ショウガ200グラム、タマネギとナシ各500グラム、ゴマ油50グラム、茹でゴマ50グラム、水4キログラムが必要です。

2. マリネした牛肉ソースを作る

用意した醤油、酒、砂糖、水を容器に入れてよく混ぜます。次に、牛肉粉、MSG、唐辛子粉を加えてよく混ぜ、脇に置きます。生姜、ニンニク、梨、玉ねぎを一緒に入れ、フードプロセッサーでペースト状にします。次に、スープに入れます。最後に、ごま油と茹でたごまを加えてよく混ぜます。混ぜた後、冷蔵庫に入れて、必要なときに取り出します。

3. 牛肉のマリネ

柔らかい牛肉を用意し、きれいな水で洗って水分を取り除いてから、お好みの大きさに切ります。厚くなりすぎないように注意してください。切ったらお皿にのせ、用意しておいたソースを取り出して加え、肉のスライスの両面がソースに触れるようにします。4〜5時間漬け込んだ後、牛肉に味が染み込み、フライパンで揚げてすぐに食べられます。