塩卵を油っぽくする最も簡単な方法

塩卵はご飯によく合うおいしい食材で、多くの人が好んで食べます。卵が黄金色で油っぽくなったら最高においしいです。しかし、塩卵を漬けると卵黄から油が出ず、漬ける時間が特に長くかかることに多くの人がいつも気づき、とても困っています。今日、編集者は塩漬けの鶏肉を最も早く油っぽく漬ける方法を紹介します。これにより、誰もが最短時間でおいしく油っぽい塩卵を食べることができます。

塩卵を油っぽくする最も簡単な方法

塩コーティング法

1. 塩漬け卵を早く漬けて油を生産したい場合は、塩巻き法を選ぶことができます。漬ける前に、適量の高塩分粉末と少量の食用塩を用意し、漬けたい卵を準備する必要があります。

2. 卵をきれいな水で洗い、表面の水分を取り除き、3時間太陽の下に置きます。白ワインと食塩をそれぞれ2つのボウルに入れて置いておきます。

3. 卵を白ワインにしばらく浸し、食卓塩に転がします。表面に食卓塩がついたら、きれいな容器に入れます。15日後、卵は風味がよくなり、調理後は黄身が黄金色で油っぽくなります。とても美味しいです。

塩漬け方法

1. 塩水漬け法では、誰でも比較的短時間でおいしくジューシーな塩卵を食べることができます。卵のほかに、少量のコショウ、スターアニス、ショウガ、適量の食卓塩も用意する必要があります。

2. フライパンに塩、八角、胡椒などを入れて炒め、香りが立ったら水を加えて沸騰させ、自然に冷まします。卵を洗い、表面の水分を取り除きます。

3. 煮込んだ塩水を瓶に注ぎ、水気を切った卵を瓶の塩水に入れて瓶を密閉し、涼しい場所でマリネします。1 か月後、卵はマリネされて風味が増し、塩辛くなくなり、黄身は油っぽくなります。