野生ヒラタケの効能と機能。野生ヒラタケの作り方の手順。

野生のヒラタケは栄養価が高く、100グラムあたり20〜23グラムのタンパク質を含み、さまざまなアミノ酸と豊富なミネラルを含んでいます。

野生ヒラタケの効能と機能

1. 免疫力を高める

野生のヒラタケには抗腫瘍多糖類が含まれており、腫瘍細胞に対する強力な阻害効果と免疫特性を持っています。

2. 病気を治療する

野生ヒラタケは虚弱患者の栄養補給に使用できます。肝炎、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、くる病、高血圧などの治療に効果があります。また、血中コレステロールを下げ、尿道結石の予防と治療にも一定の効果があります。女性の更年期障害を調整できます。

3. 筋肉をリラックスさせ、血行を促進する

野生ヒラタケには、風や寒を払い、筋肉をリラックスさせ、血液循環を活性化する効果があります。腰痛や足の痛み、手足のしびれ、経絡の不快感などの症状を治すことができます。

4. 寿命を延ばす

野生のヒラタケは動物性食品や植物性食品よりも優れています。王家の珍味と呼ぶにふさわしい貴重な山の珍味で、食欲を満たすだけでなく、健康と長寿を促進するため、現在では人々に頻繁に食べられています。

5. 脳の発達を促進する

野生のヒラタケは知的発達を促進する独特の効果があり、幼児や高齢者の健康にとって非常に重要です。

野生ヒラタケの作り方

野生キノコの炒め物

1. ヒラタケを洗ってスライスし、後で使用する。

2. 鍋に適量の食用油を入れ、中火にかけます。

3. フライパンが熱くなったら、適量の生姜スライスを加え、香りが出るまで炒めます。ヒラタケスライスを加えて炒めます。

4. 鍋に蓋をして沸騰するまで煮込み、適量の塩、MSG、コショウ、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

野生のヒラタケの肉炒め

1. ヒラタケを洗って切り（手でちぎることもできます）、熱湯でゆでて取り出し、しょうが、ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。

2. 赤身肉を細かく切り、適量の油、ごま油、少量の塩、薄口醤油、料理酒、コーンスターチを加えてよく混ぜ、20分間マリネします。

3. 赤身の肉を70%～80%火が通るまで揚げ、置いておきます。

4. 生姜とニンニクを油で炒め、ヒラタケを加えてしばらく炒め、赤身の肉を加えてまんべんなく炒めます。塩、チキンエッセンス、薄口醤油を少し加えてまんべんなく炒めます。水分が多すぎる場合はとろみをつけてから、ごま油とネギのみじん切りを加えてまんべんなく炒めます。