クワズイモの効能と機能。クワズイモの作り方の手順

クワズイモの効能と機能。クワズイモの作り方の手順

クワズイモは連城市の代表的な特産品の一つです。果実は黄白色または青白色の球根で、形は長楕円形で、先端に大きな芽があり、表皮にリング状の節があります。デンプン、タンパク質、糖、無機塩、ビタミンB、C、トリプシンなどの栄養素が豊富です。野菜としてだけでなく、薬効もあります。伝統的な中国医学では、ヒシはあらゆる種類の毒を解毒できると信じられています。

サジタリアの効果と機能

1. ガンを予防し、腫瘍と戦い、解毒し、炭疽を除去する

サジタリアは低脂肪、高炭水化物の食品です。コルヒチンなどのさまざまなアルカロイドが含まれており、ガンや腫瘍の予防、解毒、カルバンクルの除去などの効果があり、腫瘍の予防や治療によく使用されます。

2. 体液を促進し、肌に潤いを与え、熱を取り除き、体内の熱を下げます。

ヒシは自然界では清涼食品であり、体液の生成を促進し、肌に潤いを与え、熱を消し、体内の熱を下げる効果があります。伝統的な中国医学では、クワイ茸は結核や喘息の治療を助ける薬としても使用できると信じられています。したがって、一般的に、クワイには肺を潤し、陰を養い、肺を潤し、肺の乾燥と熱を取り除く効果があります。呼吸がスムーズになり快適になります。また、心臓保護作用もあり、心臓を保護し、心筋細胞を保護し、動悸や不整脈などを予防または緩和します。

3. 解毒

サジタリアには解毒作用もあり、免疫細胞の活性を高め、体内の有害物質を排除することができます。同時に、クワイは利尿作用があり、腫れを軽減し、体内の毒素や余分な水分を除去し、血液と水分の代謝を促進し、利尿作用があり、浮腫を軽減します。

クワズイモの作り方

方法1

1. 豚バラ肉を後で使用するために小さく切ります。

2. クチナシの皮をむいてきれいにし、好みに応じてさいの目切り、角切り、または半分に切ります。

3. 火を​​つけて鍋が温まるのを待ち、ピーナッツオイルを注いで熱し、ネギとショウガのスライスを加えて香りを出し、肉を加えて油が出てくるまで炒めます。肉の色が変わったら、醤油、料理酒、少量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で約1時間煮込みます。

4. 最後に、クチナシと砂糖を加えて沸騰させます。柔らかくなるまで煮てお召し上がりください。

方法2

1: 北の方にはヒシの実がほとんどないようです。こちらではヒシの実が出回る季節です。サジタリアは水中で育ちます。李時珍は『本草綱目』の中で、サジタリア 1 個から 12 個の種子が生成すると記しています。つまり、サジタリア 1 個には 12 個の果実がつくということです。実際、サジタリア 1 個には 15 個もの果実がつくこともあり、6 個以上になることもあります。クワズイモは野菜としてだけでなく、薬効もあります。新鮮なクワズイモを刻み、適量の氷砂糖と大豆油で炒め、寝る前に摂取すると、結核による血痰の治療に効果があります。さらに、ヒシの実を潰して生姜汁と混ぜ、腫れて痛い部分に塗ると、抗炎症作用、腫れを抑える作用、鎮痛作用があります。

2: ヒシの実の皮をむき、洗って2つに切ります。1ダース以上のヒシの実の皮をむくのにかなり時間がかかりました。温かいものを食べたいなら、やはり時間をかけなければなりません^_^。ヒシの実の皮が小さな山になって皿に落ちました。

3:フライパンに油を入れ、油を80%まで熱し、ネギと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、フライパンで鶏肉を炒めます。鶏肉が固くなったら、料理酒と醤油を加え、香りが出るまで強火で炒めます。

4: 鶏肉がかぶるくらいの水を加え、少量の塩、砂糖、スターアニスを加え、クチナシを加えて強火で沸騰させ、弱火にして30分煮ます。

5: ソースが少量になるまで強火で煮詰めてお召し上がりください。私のこの小さな半分の鍋を見てください。とてもよくできていて、まだ湯気が出ています。

<<:  紫キノコの効能と機能。紫キノコの作り方の手順

>>:  紫キノコの効能と機能 紫キノコの調理手順

推薦する

水に浸したトウモロコシのひげを飲むことの効果と利点

コーンシルクはトウモロコシの糸の一種です。では、コーンシルクを水に浸して飲むことの効果と効能を見てみ...

蘭の栽培方法や注意点は何ですか?

蘭の栽培方法蘭は暖かい生育環境を好み、世話をする際には十分な日光が必要です。ただし、夏の高温時には強...

香木胡椒の栽培方法と注意点

香りのよいコショウの木は比較的育てやすいです。適応力が強く、成長要件が低いです。緩く、肥沃で、水はけ...

牡丹の花の効能と機能 牡丹の花の薬効

牡丹は誰もがよく知っている美しい花です。中国の国花でもあります。鮮やかな色、魅力的な香り、高い観賞価...

黄药丁の禁忌は何ですか?黄药丁を食べるときの注意事項は何ですか?

キグチニベは、黄骨魚とも呼ばれ、栄養価の高い水生魚です。主に中国南部で生産されています。栄養価が高く...

水に浸した生姜を飲むとどんな効果があるのでしょうか?

生姜は人々の台所に欠かせない食材です。風味を高め、臭いを取り除くことができます。また、風邪を治し、痛...

八月瓜の効能と機能、八月瓜の食べ方

冬瓜は野生植物アケビの果実です。この植物は毎年8月頃に成熟すると果皮が自然に割れるため、「八月爆発」...

自家製ヤマブシタケ

私たちが食べるヤマブシタケはたいてい乾燥させたものなので、生のヤマブシタケを見たことがない人も多いか...

カボチャの種の役割と効能、そしてカボチャの種を食べることのメリット

カボチャの種はカボチャの種子です。脂肪酸やアミノ酸を多く含み、人体に有益なさまざまな栄養素が含まれて...

オート麦はいつ収穫されますか?

オート麦の生育には気候に対する要求が比較的厳しい。種まきから収穫まで、十分な降雨量とそれに見合った光...

黄色い果物に最適な肥料は何ですか?

黄色い果実の施肥時期キンカンを植えるときに元肥を施し、移植後1ヶ月に1回追肥を施します。新芽が発芽す...

集めた雨水を直接花に水やりに使えますか?雨水で花に水をあげるのはいいことでしょうか?

集めた雨水を直接花に水やりしてもいいですか?雨水は花に直接水をやることができる天然の栄養水です。これ...

自宅で桑の木を育てることはできますか?

自宅で桑の木を育てることはできますか?日当たりの良い場所に置くことで、自宅で桑の木を植えることができ...

白レンズ豆の役割、白レンズ豆を食べることの利点

レンズ豆を定期的に食べると体に良いと言われています。では、レンズ豆にはどんな効果があるのでしょうか?...

アヒルの卵は何と一緒に食べられないのですか?アヒルの卵と相性の悪いものは何ですか?

アヒルの卵は甘くて涼しい性質を持っています。陰を養い、肺をきれいにすることができます。また、人体にさ...