卵は生で食べられますか？生卵を食べることのデメリットは何ですか？

私たちはほぼ毎日卵を食べます。卵は栄養価の高い一般的な食品です。しかし、最近、卵は生で食べる方が栄養価が高いと言う人もいます。多くの人が卵を生で食べたいと考えています。実は、この発言には科学的根拠がありません。生卵を食べることは体に良くなく、多くのデメリットがあります。しばらくして生卵を食べるデメリットを紹介します。理解したら、二度と生卵を食べなくなるでしょう。

生卵を食べることのデメリットは何ですか？

1. 生卵を食べると胃腸疾患を引き起こす可能性がある

生卵の殻には多数の細菌が付着しており、卵の殻を通して卵内に侵入します。生卵を食べると、これらの細菌が体内に入り、胃腸の感染症を引き起こし、胃腸炎を引き起こします。重篤な場合には、嘔吐、下痢、腹痛などの症状が出て、健康に非常に有害です。

2. 生卵を食べるのは消化しにくい

生卵には多量の抗トリプシンが含まれており、人間の消化管によるタンパク質の分解と吸収を阻害します。また、生卵は液体であるため、食べた後、体内に留まる時間が比較的短く、人体にとって消化吸収が容易ではありません。

3. 生卵を食べると肝臓への負担が増す

生卵を定期的に食べると、体内のタンパク質の吸収が減少します。これらの未消化のタンパク質は、大腸に入った後、分解され、腐敗します。この過程で、アミン、フェノール、硫化水素などの有毒物質が大量に生成されます。腸で吸収された後、血液とともに人間の肝臓に入り、肝臓の解毒負担が増加します。これが頻繁に起こると、肝機能が弱まります。