おいしいアワビの作り方は？アワビ作りの手順

アワビは高級食材として聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。高級レストランで食べたことがある人もいるかもしれませんが、自宅でアワビを作ったことはありますか？アワビを美味しく調理する方法をご存知ですか？アワビは栄養価が高く滋養強壮効果に優れた海産物で、摂取すると体にさまざまな効果をもたらします。アワビの調理方法はたくさんあります。アワビを最もおいしく調理する方法を皆さんに知っていただけるよう、一般的な調理方法を後ほど書きます。

おいしいアワビの作り方

蒸しアワビ

1. 蒸しアワビは最も美味しく、作り方も簡単です。通常、アワビ6個、適量のネギのみじん切り、少量の生姜の千切り、適量の白コショウ、最後に少量の料理酒とシーフードソースを用意します。

2. アワビをきれいな水で洗い、歯ブラシで磨いてから身を取り出し、腹と歯を取り除き、ナイフで切ります。

3. アワビの身を千切りにした生姜、ネギ、コショウ、料理酒でマリネします。アワビの殻に戻し、鍋で蒸します。鍋が沸騰したら3分間蒸し、火を止めて取り出し、シーフードソースとオリーブオイルをかけます。おいしい蒸しアワビの出来上がりです。

アワビ粥

1. アワビは蒸すだけでなく、お粥を作るのにも使えます。お粥を作るときは、事前にアワビをきれいに洗って、小さな立方体に切ります。同時に、アワビの殻もきれいにする必要があります。

2.鍋にアワビの殻を入れ、水を加えて沸騰させます。沸騰したら2時間煮ます。スープを取り出し、米を洗って鍋に入れて炊きます。80％調理されたら、鍋にアワビの身を入れ、千切りの生姜とみじん切りのネギを加え、少量の白胡椒粉を加えます。調理後、塩とゴマ油で味付けし、取り出して食べます。