カルシウムを補給できる野菜は？カルシウムを補給できる食品の紹介

カルシウム補給といえば、牛乳を飲むことや骨付きスープを思い浮かべる人が多く、野菜もカルシウムを補給できるとは思っていません。実はこれは誤解です。生活の中でよく食べられる野菜にも、カルシウムを補給する効果があります。今日はこの問題について特別に紹介し、どの野菜がカルシウムを補給できるかをお知らせします。

カルシウムを補給できる野菜は何ですか？

1. ワイルドライス

ワイルドライスはカルシウムを補給できる緑黄色野菜です。この野菜には天然の菌類成分が含まれており、特に黒カビの含有量が比較的高いです。この菌類が人体に入ると、骨の老化を遅らせ、カルシウムの吸収と利用を促進し、骨密度を高め、骨の健康を改善するのに非常に役立ちます。

2. キャベツ

キャベツもカルシウムを補給できる野菜です。カルシウムを多く含み、人体に吸収され利用されやすい野菜です。しかし、キャベツに優れたカルシウム補給効果を持たせたいなら、キャベツに含まれるシュウ酸を取り除くために、食べる前に沸騰したお湯で茹でる必要があります。そうすることで、優れたカルシウム補給効果が得られます。

3. ほうれん草

ほうれん草もカルシウム含有量の高い野菜です。通常、1日にほうれん草を小鉢一杯食べるだけで、体の1日のカルシウム必要量を満たすことができます。ほうれん草にはカルシウムのほか、鉄分、食物繊維など、人体に有益な栄養素も含まれています。カルシウムと血液を補給できる健康食品です。しかし、ほうれん草には天然のシュウ酸も含まれているため、食べる前に沸騰したお湯で茹でる必要があります。そうしないと、カルシウム、鉄、亜鉛などの微量元素の体内吸収が阻害されます。