黒カビの育て方は？黒カビを人工的に育てる方法（詳細な手順付き）

キクラゲの栽培は、農村地域における優れた起業プロジェクトです。キクラゲは市場での需要が高く、栄養価も豊富です。では、人工的に菌類を育てるにはどうすればいいのでしょうか?

時間選択

黒カビの子実体に適した温度は20〜26度であり、春と秋に黒カビを栽培するのに適しています。

材料

現地の材料に合わせて培地を選択できます。例えば、粗い広葉樹林のチップ、トウモロコシの芯などを主原料として、石膏粉、ショ糖、小麦ふすまなどの原料と混合します。

一般的に使用される培地の配合: おがくず 78%、小麦ふすま 20%、石膏粉 1%、ショ糖 1%。培地を調製する際のポイントは、外来細菌による汚染を避け、均一に撹拌し、水分含有量が約60％に達するようにすることです。

袋詰め

袋詰めにはポリスチレンプラスチック袋が一般的に使用され、仕様は18cm×30cmです。荷物を積むときは、締めすぎず緩すぎず、適切に締められていることを確認してください。固すぎると通気性が悪くなり、菌糸が伸びにくくなります。緩すぎると保水性が悪くなります。同時に、バッグ全体の締め付け感は上から下まで一貫している必要があります。

殺菌

高圧蒸気で滅菌します。詰めた培養袋を圧力鍋に入れ、十分な水を加え、しっかりと押して、しっかりと蓋をします。次に、強火で10時間連続して焼き、その間鍋内の温度を100度に保ちます。

予防接種

ワクチン接種の前には、ワクチン接種器具、接種箱などを消毒する必要があります。接種箱はアルコールで拭くことができ、接種器具はアルコールランプで燃やすことができます。つまり、接種プロセス全体は無菌環境で実行する必要があります。

滅菌した培養バッグの温度が30度以下に下がった場合にのみ、接種室または接種箱に移動して接種を開始できます。

細菌管理

菌を接種した培養バッグは菌バッグと呼ばれます。用意しておいたビニールハウスに移し、重なり合う「井戸」の形に並べます。最初の 3 日間は菌糸の発芽段階であるため、温室内の温度は 27 度に保つ必要があります。

菌糸は急速に発達します。約10日後には菌糸が活発に成長し、室内の温度を25度まで下げる必要があります。

産卵後15日経​​つと菌糸体の新陳代謝が活発になり、袋内の温度が上昇するので、室内温度を24度まで下げる必要があります。

産卵から30日後、菌糸は生殖成長と生理的成熟段階に入り、室内の温度は19度前後に制御されます。

産卵管理中は、菌糸体への酸素供給を確保するために換気も行う必要があります。さらに、雑菌（黄色、緑、黒）の袋分けもしっかり行う必要があります。

ベッドを作る

キノコ袋用に、長さ 10 メートル、幅 1 メートル、高さ 0.3 メートルの土床を構築します。ベッドの上に竹ひごで小さなアーチフレームが構築され、屋根とキノコ袋の間の距離は約30cmです。さらに、作業を円滑にするために、ベッドの間に歩行路を残しておく必要があります。

屋外管理

キノコの袋に刃物で穴を開けた後、土の上に均等に垂直に置きます。 1平方メートルあたり22～24個ほどあり、温室内の湿度は85％～90％に保たれています。同時に、毎日午前9時と午後3時に、各30分間の換気が予定されています。

また、季節や気温に応じてござもご使用ください。夏は日差しが強いので、植物をしっかりと覆い、光を減らして温度を下げましょう。秋には日光が弱まるので、子実体がより多くの光と熱エネルギーを受け取れるように、わらマットをよりまばらに覆う必要があります。

適切な時期に収穫する

菌の葉の内側にわずかに白い胞子があり、端がわずかに内側に丸まっている場合は、収穫できます。収穫と穂根の取り出しを容易にするために、収穫前日は水やりを中止してください。