ガーフィッシュの栄養価と食べてはいけないもの

ガユは地元ではキグチとも呼ばれ、揚子江で非常に一般的な魚です。ガルーは頭が大きい魚です。ガルーの栄養価や利用上の注意点などを見ていきましょう。

ガーフィッシュの栄養価と食べてはいけないもの

1.魚ピーナッツ粥の作り方

ステップ 1: ピーナッツを一晩浸し、魚の表面をきれいにします。

ステップ 2: はさみを使ってガーフィッシュを細切りにし、きれいな水に 1 時間浸します。

ステップ3:米を洗い、きれいな水に2時間浸します。

ステップ4:フライパンに油を熱し、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次に、前の手順で処理したリブをフライパンに入れて揚げ始めます。両面が黄金色になったら、油を切り、取り出します。

ステップ 5: 魚の切り身を取り出し、完全に水気を切ってから、前の鍋に入れて炒め、料理酒を加えてソテーし、魚臭さを取り除きます。

ステップ 6: きれいな水とガーフィッシュを浸した水を粥鍋に注ぎ、ガーフィッシュとスペアリブを加え、強火にしてスープを煮込みます。スープがゆっくりと乳白色に変わったら出来上がりです。

2.ガーフィッシュの栄養価

ガルーは脾臓と胃に非常に良く、利尿作用と排泄を促進します。浮腫のある人にとっては治療上の栄養価が高いです。ガルーパを調理するときに消化を良くするために緑豆を加えることができます。胃の弱い人はガーを多めに食べるのが適していますガルーは血液を補給し、体を養うこともできます。

 

3.ガーを食べることのタブー

ガーアレルギー性食品なので、食べるときには注意が必要です。気管支疾患や癌などの慢性疾患のある人はガーを食べるのに適していません

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