大麦と緑豆のお粥を作るための材料と手順

大麦緑豆粥は健康にとても良いお粥です。健康に気を遣う人であれば、大麦緑豆粥の材料と調理手順を知りたいと思うはずです。

1. 大麦と緑豆のお粥の材料：大麦、緑豆、蜂蜜

2. 大麦と緑豆のお粥の作り方1) 大麦は特に煮るのが難しい食べ物です。この大麦と緑豆のお粥を早く作るためには、大麦を前もって一晩浸しておく必要があります。大麦は調理する前に十分に浸しておくと、調理がしやすくなります。緑豆も煮るのが難しい食べ物なので、これも事前に浸しておく必要があります。

2) ただし、緑豆は、特に夏場は長時間浸すのには適していません。緑豆を一晩浸すと、芽が出てしまいます。そのため、緑豆は事前に 1 ～ 2 時間浸すだけで十分です。まず、浸したハトムギと緑豆をきれいにし、鍋に入れて適量を加えます。

3) 大麦と緑豆が柔らかくなるまで煮続け、鍋を開けて大麦と緑豆のお粥が少し冷めるのを待ってから蜂蜜を加えます。ペースト状の大麦と緑豆のお粥を食べるのが好きな人もいるので、このようにしてもいいでしょう。大麦と緑豆を30分ほど煮ると、すでに火が通っています。

4) まだ調理されていません。この時点で、ハトムギと緑豆を取り出し、冷めるのを待ってから、ミキサーに入れて混ぜ合わせます。ペースト状になります。食べる前に適量の蜂蜜を加えると、さらに美味しくなります。