春雨と煮込んだ東北風キャベツの漬物の作り方 春雨と煮込んだキャベツの漬物の作り方

東北地方の名物料理である春雨と煮込んだザワークラウトは全国的に有名です。それを食べた友人たちはとても気に入っています。彼らも家で作りたいのですが、本物の味ではないと感じています。では、春雨と一緒に煮込んだザワークラウトを美味しく本格的に作るにはどうすればいいのでしょうか?春雨と一緒に煮込んだ東北風ザワークラウトのレシピを後ほど書き留めておきますので、それを覚えれば、最も美味しく作る方法がわかるでしょう。

春雨と煮込んだ東北風キャベツの漬物の作り方 春雨と煮込んだキャベツの漬物の作り方

北東部の漬物キャベツ麺の材料

家庭で東北風の春雨煮ザワークラウトを作る場合は、ザワークラウト200グラム、豚肉500グラム、春雨50グラム、ネギ、生姜、乾燥唐辛子を適量、薄口醤油、濃口醤油、氷砂糖、料理酒、食卓塩を適量用意する必要があります。

北東部のキャベツと春雨の漬物の作り方

1. 準備した豚肉を細かく切り、きれいな水で洗い、沸騰したお湯で茹でて取り出し、後で使用するために水を切ります。鍋に油を熱し、ネギとショウガを加えて香りが出るまで炒めます。次に肉を鍋に加え、よく混ざるまで炒めます。炒めた後、薄口醤油、濃口醤油、氷砂糖、料理酒を加え、最後に塩を加えて約1時間煮込みます。

2. 春雨をきれいな水で洗い、ぬるま湯に浸して柔らかくします。乾燥した赤唐辛子を洗って切り分け、鍋に入れます。ザワークラウトを洗って鍋に入れます。最後に、浸した春雨を加えます。

3. すべての材料を鍋に入れたら、蓋をして約 20 分間煮込みます。香り豊かな東北風ザワークラウトと春雨の煮込みの完成です。火を止めて取り出し、器に盛り付けます。