ゴレンシを食べるとどんな効果があるのか​​？ゴレンシの栄養価の分析

ゴレンシは水分を多く含む果物で、生果実中の可溶性固形物は9%です。可食部100グラムあたり、炭水化物6.2グラム、ビタミンC7ミリグラム、ショ糖、果糖、ブドウ糖、リンゴ酸46.8グラム、シュウ酸7.2グラム、クエン酸、ビタミンB1、B2などが含まれており、さらにカルシウム、カリウム、マグネシウム、微量脂肪、タンパク質などさまざまな栄養素も含まれており、比較的栄養成分が充実した果物です。

カランボラの紹介:

ゴレンシは学名をCarambolaといい、「羊桃」や「楊桃」とも呼ばれ、断面が五芒星型をしているため、海外では「星梨」とも呼ばれています。ゴレンシは熱帯および亜熱帯の果物です。常緑の小木または低木です。インド原産で、現在はマレーシア、インドネシア、その他の国で栽培されています。私の国の海南省でも栽培されています。

スターフルーツは、甘いタイプと酸っぱいタイプの2種類に分けられます。前者は甘くてシャキシャキしており、生食やスターフルーツジュースや缶詰食品への加工に適しています。生食でも加工品でも、この種のスターフルーツの品質と風味は非常に優れています。後者は一般に「サンレン」と呼ばれ、果実が大きく、酸味と渋みが強く、生食には適しておらず、主に料理の材料や砂糖漬けのフルーツの材料として使用されます。

ゴレンシは、エメラルドグリーンとガチョウイエローの色、薄い皮、サクサクとした食感、甘酸っぱい果肉、そしてたっぷりの水分を特徴とする、美しくユニークな外観をしています。スターフルーツは生で食べるだけでなく、一部の地域では「独特な」食べ方をしています。例えば、海南省の人々はスターフルーツに少量の塩と唐辛子を入れて食べる習慣があり、独特の味がして、食べれば食べるほどやみつきになります。三亜の人々は酸っぱいスターフルーツを新鮮な魚と一緒に調理することがよくあります。スープは甘酸っぱく、魚臭さを消すことができます。

ゴレンシの栄養価分析：

ゴレンシは栄養価が高く、タンパク質、脂肪、糖分、クエン酸、各種ビタミン、ミネラルなど、人間の健康に有益な成分を多く含んでいます。果実は香りがよく、甘いです。砂糖漬けの果物に加工することができ、そのジュースは食欲を増進し、消化を助け、胃の不調、黄疸、赤痢、皮膚病を治療することができます。

ゴレンシの薬効も高く、特に生の果実にはショ糖、果糖、ブドウ糖などの糖分が豊富に含まれており、リンゴ酸、クエン酸、シュウ酸、複数のビタミン、微量脂肪なども含まれています。

たんぱく質を多く含み、消化を助け、滋養強壮、健康維持に効果があるとされ、大変人気の果物です。腎臓病患者以外、一般の方でも安心してお召し上がりいただけます！

ゴレンシを食べるとどんなメリットがありますか？

カランボラは消化を助け、人体に栄養を与えて保護し、マラリアに対する抗生物質効果があります。ジュースは食欲を増進し、消化を助け、皮膚病を治療します。生のゴレンシの実は性質が少し冷たいので、食べ過ぎると脾臓や胃の湿潤と冷え、軟便や下痢を引き起こしやすく、食欲や消化吸収を妨げます。治療目的であれば、果物を食べるにしてもジュースを飲むにしても、冷たいものや氷と一緒に食べない方がよいでしょう。

ゴレンシは人間の健康に有益であるだけでなく、女性の美容にも良い効果があります。スターフルーツには特に大量のフルーツ酸が含まれており、メラニンの沈殿を抑制し、黒ずみを効果的に除去または軽減し、保湿効果があり、肌に潤いを与えて輝かせます。また、乾燥肌や脂性肌組織の改善にも大きな効果があります。ゴレンシを外用する美容法は、ゴレンシを潰して顔に10～15分間塗りつけることです。こうすると、顔のシミやメラニンが除去されます。さらに、ゴレンシは減量にも非常に効果的です。

ゴレンシを食べることのタブーは何ですか?

スターフルーツには神経毒が含まれています。軽度の場合は、食べてもしゃっくりや嘔吐が起こるだけです。しかし、毒素が脳に達すると、混乱や死に至ることもあります。スターフルーツには、わずかに毒性のあるシュウ酸も含まれています。腎臓病患者の中には、スターフルーツを食べてもシュウ酸を排泄できない人もいます。シュウ酸は人体内でカルシウムイオンと結合して結石を形成します。腎臓病患者は、少量でも食べると中毒になると言われています。中毒患者は意識不明の症状を示す場合がありますが、健康な人は通常、食事に問題はありません。台湾には慢性腎臓病患者が約260万人おり、透析を受けている患者でも誤ってゴレンシを食べて中毒になることがある。医学界は現在、ゴレンシに含まれる神経毒が何であるかを知らず、解毒剤もありません。活性炭透析によってのみ排出できます。そのため、高血圧、糖尿病などの疾患のある人は、ゴレンシを食べる前に腎機能に注意する必要があります。腎機能が低下している人は絶対にゴレンシを食べてはいけません。ゴレンシに含まれる神経毒は、体の中枢神経系に影響を及ぼし、通常の状況では人間の腎臓によって排出されます。しかし、重度の腎臓病や尿毒症の患者は、神経毒が排出されないため中毒症状を呈します。