自家製アワビの作り方 アワビを美味しくする方法

アワビは栄養価の高い海産物です。丁寧に扱わないと、せっかくの食材が無駄になってしまいます。自家製アワビの作り方は？実は、美味しいアワビを作るのは難しくありません。アワビ本来の味はとても美味しく、アワビ本来の味を生かした美味しいアワビを作るのに、それほど多くの調理法は必要ありません。では、アワビを美味しく食べる方法を見てみましょう。

自家製アワビの作り方 アワビを美味しくする方法

1.自家製アワビの作り方 - 茹でる

ステップ 1: アワビを缶から取り出した後、鍋で約 2 時間蒸します。調理したアワビが冷めたら、スライスして置いておきます。

ステップ 2: キノコを洗い、水と鶏油で約 30 分間蒸し、冷ましてからスライスします。

ステップ 3: 鍋に一定量のスープを加え、強火で沸騰させてから弱火でしばらく煮込みます。

ステップ 4: アワビのスライスとキノコのスライスを加えて再度沸騰させれば、アワビのスープが完成します。

ステップ5：フライパンから取り出した後、塩とごま油を少し加えます。

2. 家庭料理のアワビ粥の作り方

ステップ 1: ジャポニカ米を洗ってきれいな水に浸し、水を切り、ジャポニカ米を取り出します。

ステップ2：アワビを洗って泥と砂を取り除き、適切な大きさに切ります。

ステップ3：鍋にきれいな水を加え、もち米を入れて強火で沸騰させ、お粥がとろみがつくまで弱火で煮ます。

ステップ 4: お粥が再び沸騰したら、アワビのスライスを加えます。アワビのスライスは調理が簡単なので、軽く湯通しするだけにします。

ステップ 5: お粥を鍋から出した後、みじん切りにしたネギとコリアンダーを加えます。