アワビは栄養価の高い海産物です。丁寧に扱わないと、せっかくの食材が無駄になってしまいます。自家製アワビの作り方は?実は、美味しいアワビを作るのは難しくありません。アワビ本来の味はとても美味しく、アワビ本来の味を生かした美味しいアワビを作るのに、それほど多くの調理法は必要ありません。では、アワビを美味しく食べる方法を見てみましょう。 自家製アワビの作り方 アワビを美味しくする方法1.自家製アワビの作り方 - 茹でる ステップ 1: アワビを缶から取り出した後、鍋で約 2 時間蒸します。調理したアワビが冷めたら、スライスして置いておきます。 ステップ 2: キノコを洗い、水と鶏油で約 30 分間蒸し、冷ましてからスライスします。 ステップ 3: 鍋に一定量のスープを加え、強火で沸騰させてから弱火でしばらく煮込みます。 ステップ 4: アワビのスライスとキノコのスライスを加えて再度沸騰させれば、アワビのスープが完成します。 ステップ5:フライパンから取り出した後、塩とごま油を少し加えます。 2. 家庭料理のアワビ粥の作り方 ステップ 1: ジャポニカ米を洗ってきれいな水に浸し、水を切り、ジャポニカ米を取り出します。 ステップ2:アワビを洗って泥と砂を取り除き、適切な大きさに切ります。 ステップ3:鍋にきれいな水を加え、もち米を入れて強火で沸騰させ、お粥がとろみがつくまで弱火で煮ます。 ステップ 4: お粥が再び沸騰したら、アワビのスライスを加えます。アワビのスライスは調理が簡単なので、軽く湯通しするだけにします。 ステップ 5: お粥を鍋から出した後、みじん切りにしたネギとコリアンダーを加えます。 |
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