アスパラガスは生で食べられますか？食べるときに注意すべきことは何ですか？

アスパラガスは、柔らかくておいしい緑の野菜です。消化を促進し、食欲を増進し、三大悪寒を防ぐ効果があり、ほとんどの人に適しています。では、アスパラガスはどのように食べればよいのでしょうか?生で食べられますか？以下で詳しく説明します。

アスパラガスの食べ方は？アスパラガスは生で食べられますか？

1.アスパラガスとエビの炒め物

アスパラガスはいろいろな食べ方がありますが、エビと一緒に炒めると一番美味しいです。揚げる際は、エビ200グラムから筋を取り除き、塩でマリネし、アスパラガスを細切りにします。フライパンを火からおろしたら、油を入れてまずエビを炒めます。色が変わったらアスパラガスを加えて1分ほどさっと炒めます。塩で味を調え、よく混ぜてからお召し上がりください。

2. アスパラガスとユリ根の炒め物

アスパラガスをユリで炒めるのもとても美味しいです。炒めるときは、アスパラガスとユリを適量用意する必要があります。ユリは細かく切り分け、アスパラガスは洗って切り分け、沸騰したお湯で茹でてから取り出します。中華鍋に油を熱し、まずユリを加えて強火で炒め、次にアスパラガスを中華鍋に加え、約1分間炒め、塩を加えて味を整え、よく混ぜてすぐにお召し上がりください。この料理は長時間炒めてはいけません。そうしないと栄養素が失われ、味が悪くなります。

3. アスパラガスは生で食べられますか？

アスパラガスは生で食べられる野菜です。きれいに洗っておけば、そのまま生で食べることができるので、アスパラガスの栄養素が失われることはありません。アスパラガスに含まれる葉酸は高温にさらされると大量に失われます。通常、アスパラガスを生で食べることによってのみ、アスパラガスに含まれる葉酸をすべて吸収することができます。つまり、アスパラガスを生で食べることが、アスパラガスの最も正しい食べ方です。