アサリ豆腐スープの作り方 アサリ豆腐スープの作り方

蛤豆腐スープを食べた人は、そのおいしい香りに魅了される人も多いでしょう。このスープは美味しいだけでなく、栄養価も高いので、自宅でもたっぷり作ることができます。ただ、あさり豆腐スープの作り方を知らない人が多いので、今日は具体的な作り方を書いておきます。スープを飲むのが好きな友達、ぜひ学びに来てください。

アサリ豆腐スープの作り方 アサリ豆腐スープの作り方

アサリ豆腐スープの材料

アサリ豆腐スープを作るときは、アサリ100グラム、豆腐200グラム、黒キクラゲ、脂身、ベーコンを適量用意する必要があります。さらに、玉ねぎ、生姜、ピーマンのピクルスなどの材料を適量用意します。

アサリ豆腐スープの作り方

1. アサリをきれいな水で洗い、身を取り出して置いておきます。黒キクラゲはあらかじめきれいな水に浸しておき、細かく裂いておきます。豆腐はブロック状に切って置いておきます。

2. アサリの身を沸騰したお湯に入れて湯通しし、取り出してさいの目切りにします。次に、ネギとショウガをみじん切りにします。中華鍋に少量の油を入れて熱し、脂とベーコンを加えて脂が出るまで炒め、みじん切りにしたネギとショウガを加えます。

3. 茹でたハマグリの身を鍋に入れて、まんべんなく炒め、沸騰したお湯を注ぎ、鍋に注ぎ、キクラゲと漬けピーマンを加えて一緒に煮込み、30分ほど煮込んだら、豆腐を鍋に入れます。

4. その後、20分間煮込み、塩、砂糖、白胡椒粉、その他の調味料を加えてよく混ぜ、さらに10分間煮込み、鍋から出してそのまま食べられます。