ベーコン入り冬筍の揚げ物の作り方

冬に人気の食材の一つに、冬筍があります。旬の冬筍は新鮮でジューシーで美味しいです。冬筍を使った美味しい料理はたくさんあります。今日は冬筍とベーコンの炒め物の作り方をご紹介します。

冬のたけのこのベーコン炒めの作り方

1.ベーコンとたけのこの炒め物の材料

冬筍のベーコン炒めの主な材料は冬筍とベーコンで、副材料は塩、玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子です。

2.冬筍とベーコン炒めの主な調理法

ステップ1: 肉を調理します。ベーコンは乾燥食品なので、まずは調理する必要があります。ベーコンを軽く洗い、水に入れてしばらく煮ます。ベーコンに箸が入るくらいになったら、十分に調理されています。

ステップ2：たけのこを切ります。冬筍の根元の埃を取り除くには、古い皮を剥いて半分に切り、斜めに切ります。

ステップ3：たけのこを調理します。まず、沸騰したお湯で竹の子を茹で、塩を加えます。あまり長く茹ですぎず、2分で十分です。

ステップ4: カットします。ネギは細切りにし、乾燥唐辛子は千切りにし、ニンニクは皮をむき、ショウガは千切りにします。

ステップ 5: フライパンを熱した後、油を入れないでください。ベーコンをフライパンに入れて炒め始めます。油がゆっくりと出てきます。次に、みじん切りにした生姜、玉ねぎ、ニンニクを加えて、繰り返し炒めます。次に冬筍を加えて、まんべんなく炒めたら出来上がりです。

3.冬のタケノコのベーコン炒めの調理法

ベーコンが塩辛い場合は、料理の味に影響を与えないように水で茹でることをお勧めします。塩辛くない場合は、ベーコンの風味をよりよく保つために蒸すことができます。冬のタケノコは、シャキシャキとした食感を保つために薄くスライスする必要があります。