おいしい赤身肉の作り方

赤身の肉にはタンパク質、ビタミン、コレステロールが豊富に含まれており、脾臓や胃を強化し、肺に潤いを与え、乾燥を和らげる効果があります。今日は、赤身の肉を調理するいくつかの方法を皆さんと共有し、赤身の肉を調理する完全な方法について学びます。

赤身肉の調理方法

1.赤身肉のレシピ -キノコと赤身肉のお粥

ステップ 1: デイリリーを洗い、沸騰したお湯で湯通しします。湯通しが終わったら、デイリリーを水から取り出し、後で使用するために水を切ります。

ステップ 2: キノコが柔らかくなるまで浸した後、ほこりを払い落とし、根と茎を取り除き、細かく切ります。

ステップ 3: レタス、ニンジン、キクラゲ、ショウガを洗い、千切りにして置いておきます。

ステップ4：豚肉を洗って細切りにし、塩と生姜を加えて揉み込みマリネします。

ステップ 5: 米を洗ってキャセロールに入れます。十分な水を加えてお粥を炊き始めます。

ステップ 6: フライパンを熱した後、ネギと生姜を加えて炒め、次に千切りにしたキノコ、豚肉、ニンジン、デイリリーを加えて強火で炒め、塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。

ステップ7：炒めた材料を白粥に入れて一緒に煮込みます。

ステップ 8: お粥ができたら、千切りレタスを加えて軽くかき混ぜ、千切りレタスが柔らかくなるまで待ってから、塩とごま油を加えて味を調えます。

2.赤身肉の作り方- マスタードグリーンと赤身肉のスープ

ステップ 1: 赤身の肉とからし菜を洗い、赤身の肉をスライスし、からし菜を細かく切り、生姜を千切りにします。

ステップ 2: 赤身の肉を約 5 分間マリネします。

ステップ 3: スープ鍋に水を加え、マリネした肉スライスを入れ、肉スライスが鍋にくっつかないように繰り返しかき混ぜます。

ステップ 4: 水が沸騰したら、マスタードグリーンを加えてかき混ぜ、味付けします。