白菜春雨チキンの材料と作り方

冬がまたやって来て、キャベツはすぐに人々の食卓に並ぶ定番の食材になるでしょう。しかし、毎日キャベツを食べるのは少し面倒だと感じる人も多いでしょう。キャベツはさまざまな味の料理を作るのに使えます。今日は、キャベツと春雨のチキンをおすすめします。具体的な作り方は後で書き留めておきますので、今後キャベツを食べるときに自分で作ってみてください。

白菜春雨チキンの作り方

キャベツ春雨チキンを作るための材料

キャベツと春雨のチキンを作るときは、キャベツ半分、鶏もも肉2本、春雨2枚を用意します。次に薄口醤油、玉ねぎ、生姜、塩、食用油を適量用意します。

キャベツ春雨チキンの作り方

1. キャベツをきれいな水で洗い、大きめにちぎります。ネギとショウガもきれいな水で洗い、小口切りにします。鶏もも肉を洗って切り分けます。春雨はきれいな水に浸して細かく裂きます。

2. 中華鍋に食用油を熱し、スパイスを加え、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。黄色くなったら鶏肉を加えて炒めます。鶏肉の色が変わったら薄口醤油を適量加え、鶏肉全体に色がつくまで炒め続けます。

3. 鶏肉に色が付いたら、キャベツを加えて柔らかくなるまで炒め、ライスヌードルを加えます。このとき、ライスヌードルに色を付けるには、濃い口醤油を適量加え、透明になるまで炒めるのがベストです。

4. この時点で少量の水を加えることができます。キャベツから大量の水が出たと感じた場合は、水を加えないことを選択できます。水を加えた後、鍋の中のすべての材料が柔らかくなるまで5〜8分間炒め、塩とMSGを加えて味付けします。均一に混ぜたら、鍋から取り出してボウルに盛り、飾りに少量のコリアンダーを加えれば、自家製キャベツ春雨チキンの完成です。