トマトと卵のスープの作り方 トマトと卵のスープの栄養価

トマトと卵のスープは、腸をきれいにし、喉の渇きを癒すために、夏の食卓に欠かせないスープです。トマトと卵のスープの作り方は人によって異なりますが、家庭での基本的な調理方法は同じです。ここでは、トマトと卵のスープの基本的な作り方を紹介します。トマトと卵のスープの基本的な作り方を学べば、残りのトマトと卵のスープの作り方も簡単に作れるようになります。

トマトと卵のスープの作り方

1.トマトと卵のスープの作り方

トマトと卵は最も基本的な材料です。適度なとろみをつけるために、乾燥デンプンもお勧めです。基本の調味料に加えて、コショウ、ごま油、みじん切りにしたエシャロットなどの材料を加えます。まず、トマトの根を取り除き、洗って、トマトの皮が剥きやすくなるように数分間水で煮ます。トマトの皮をむいた後、8つに切り分けて水に入れて煮ます。このとき、塩と砂糖を少し加えて味付けしてもよいでしょう。この時点でコショウを加えることもできます。同時に、卵を溶き、卵液をトマトの水に注ぎ、最後に水でんぷんを注ぎます。卵の花が自由に形成され、スープが少し濃くなったら、トマトと卵のスープの完成です。

2.トマトと卵のスープの栄養価

トマトに含まれるビタミン C とリコピンは、どちらも抗酸化作用が強く、美容効果の高い成分です。同時に、トマトは血液循環を活性化し、卵はタンパク質を補給します。トマトと卵のスープは、間違いなくシンプルで簡単に作れて、味も素晴らしい食材です。