レタスの葉の炒め方

自宅でレタスの葉を炒める場合は、新鮮なレタスの葉500グラムを用意し、少量のチリソース、食卓塩、チキンエッセンス、さらに生姜、ニンニク、食用油を用意します。

レタスの葉の作り方

1. 準備したレタスの葉を摘み、古い葉や黄色い葉を取り除き、きれいな水で洗います。取り出して水を切り、後で使用するために長い部分に切ります。

2. ニンニクの皮をむき、ショウガを洗い、後で使用するためにすべてみじん切りにします。フライパンに油を熱し、ニンニクとショウガを加えて香りが出るまで炒めます。

3. ニンニクとショウガの香りがしてきたら、チリソースを加えて炒め、レタスを加えて強火で炒めます。柔らかくなったら、塩とチキンエッセンスを加えてさっと炒め、フライパンから取り出して皿に盛り付けてお召し上がりください。辛いものが苦手な方は、レタスを炒めるときにチリソースの代わりにハイチの豆ペーストを使ってもよいでしょう。このように炒めたレタスはとてもおいしくなります。