豆の栽培方法は？自宅で豆を育てるコツ

もやしを食べるのが好きな人はたくさんいますが、人々が食べるもやしのほとんどは市場で購入したもので、どのように発酵させるのか分かりません。しかし、有毒なもやしが暴露されたため、多くの人がもやしを買う勇気がなくなり、自宅でもやしを発酵させたいと思っても、うまく発酵させることができません。実は、自宅でもやしを発酵させるには、特定の方法とテクニックがあります。知りたい場合は、私から学ぶことができます。学んだ後、もやしを発酵させる方法がわかります。

豆の栽培方法は？自宅で豆を育てるコツ

1. 家庭で大豆を栽培する場合、種子を選別して煮沸することが非常に重要です。

家庭で豆を栽培する場合、多くの人が豆を直接水に入れますが、これは間違いです。事前に種子を選別し、劣悪な豆や虫食いの豆を取り除きます。次に、約80度の沸騰したお湯で豆を湯通しします。種子を湯通しするときは、水を注ぎながらかき混ぜる必要があります。種子を湯通ししなかったり、湯通ししすぎたりすると、もやしの成長に悪影響を及ぼします。

2. 自宅で栽培する場合の種子の浸水に関するヒント

家庭でもやしを育てる場合、豆を浸すのもとても重要です。豆を湯がいたあと、ぬるま湯に一晩浸し、その後水を替えて1日ほど浸します。豆が全部膨らむまで待ってから取り出します。豆が膨らむ前に取り出してしまうと、良質のもやしを育てることが難しくなります。

3. 家庭で豆を育てるための具体的な手順

自宅でもやしを栽培する場合は、前の準備が完了したら、穴の開いたプラスチック製のバスケットをいくつか用意し、それらを濡らして浸した豆をプラスチック製のバスケットに入れ、豆を不透明な濡れた布、できればタオル布で覆い、暗くて風通しの良い場所に置きます。豆を毎日3〜4回すすいでください。約1週間後、もやしは約7センチに成長しますが、これは市場で販売されているもやしと変わりません。食べたいときは、取り出して洗って、直接炒めてください。