雲南省の山菜の種類と写真

雲南省は中国で最も山が多い省です。その山々には様々な植物が生育しており、「植物王国」として知られています。これらの野生植物の中には、人間が食べることができる野生野菜がたくさんあります。今日は編集者があなたにそれらを知ってもらい、雲南の野生野菜の種類と写真を紹介します。

雲南省の山菜の種類と写真

1. 雲南省の野生野菜麦草

麦草は雲南省で最も一般的な山菜の一つです。主に山岳地帯に生育する多年生草本です。その若い葉と茎は毎年春の4月から5月に収穫できます。収穫後は洗って揚げても茹でてもおいしくいただけます。

2. 雲南省の山菜 清明野菜

雲南省では、青明菜も食用山菜です。主に地元の畑や畦に生える2年生草本で、成長すると茎が直立し、長さは約50cmになります。毎年春になると、新鮮な若葉が生えてきます。この時期になると、人々はその柔らかい葉を収穫し、自宅できれいな水で洗い、ご飯に入れてお粥にしたり、小麦粉と卵を加えてパンケーキにしたりすることができます。どちらも良い選択です。

3. 雲南省の山菜「ビデンス・ピロサ」

雲南省特有の山菜の一つで、一年草です。主に溝の近くに生えていますが、荒れ地や畑でも見かけます。この山菜の栄養価は非常に高く、7月から9月にかけて若い葉や小枝を収穫して食べ​​ることができます。収穫後は家に帰ってきれいに洗い、そのまま炒めて食べます。