冬瓜ミートボールスープの作り方 冬瓜ミートボールスープの材料と作り方

冬瓜のつくねスープは、一度食べたら忘れられない魅力的な味の有名な健康食品です。しかし、多くの人は冬瓜のつくねスープの作り方を知らず、食べたいときにとても不便だと感じています。今日は、料理好きの私としては、冬瓜のミートボールスープのレシピを書き留めておきます。冬瓜のミートボールスープが好きな友達は、これを参考にしてください。

冬瓜ミートボールスープの作り方

冬瓜ミートボールスープの材料

通常、冬瓜のミートボールスープを自宅で作るには、冬瓜300グラム、豚バラ肉300グラム、鶏肉、少量の砂糖、適量の水澱粉、ゴマ油、コリアンダー、タマネギ、ショウガ、料理酒などの調味料、少量の塩が必要です。チキンエッセンスも必須です。

冬瓜ミートボールスープの作り方

1. 下ごしらえした豚バラ肉を洗ってミンチ状に切り、塩、料理酒、卵、砂糖、澱粉などの材料を加えてよく混ぜます。

2. 準備した冬瓜の皮と果肉を取り除き、フードプロセッサーに入れて適量の水を加え、冬瓜を砕いて冬瓜ピューレにします。

3. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、味付けした肉をミートボールの形に整えて鍋に入れます。ミートボールがすべて浮き上がるまで煮て、取り出します。

4. 準備しておいた冬瓜のピューレを別の鍋に入れ、ミートボールを作るためのスープを加えてゆっくり煮込み、茹で上がったミートボールを入れて表面の泡を取り除き、塩と少量のゴマ油を加え、水で薄めた片栗粉を注いでよく混ぜたら出来上がりです。盛り付けた後、ボウルに少量のコリアンダーを添えれば出来上がりです。