ピーマンのピクルスの作り方

ピーマンのピクルスはごく一般的な家庭料理ですが、ピーマンのピクルスの味や風味は地域や人によって異なります。特に美味しいものもあれば、特別な特徴のないものもあります。私の故郷には、特に人気のあるピーマンのピクルスを作る方法があります。ピーマンのピクルスは魅力的な味で、特に辛くはありません。ほとんどの人に適しています。後でピーマンのピクルスの作り方をステップバイステップで説明します。ピーマンのピクルスが好きな友達は、すぐに学びに来てください。

ピーマンのピクルスの作り方

ピクルスピーマンに欠かせない材料

ピーマンの漬物を作るときは、生のピーマン5キログラム、ニンジン2キログラム、ピーナッツ1キログラム、塩400グラム、薄口醤油100グラム、サラダ油500グラム、砂糖200グラム、MSG100グラム、高白度200グラムを用意する必要があります。ニンニク1キログラム。

ピーマンを漬ける具体的な手順

1. 準備したピーマンをきれいな水で洗い、水気を切ってからハサミで切ります。ピーマンの底を切ると中の種が落ちやすくなります。

2. にんじんを洗った後、お好みの形に切ります。切り目がある場合は、切り目に沿って切り取って置いておきます。生姜をきれいな水で洗い、後で使用するためにスライスします。

3. ニンニクの皮をむき、スライスに切ります。ニンジン、ショウガのスライス、唐辛子などの材料と一緒に大きなボウルに入れます。用意した調味料をすべて加えてよく混ぜ、涼しい場所でマリネします。マリネ期間中は、1日に3〜5回裏返します。1週間後、1日に1回裏返します。

4. 鍋でピーナッツを蒸し、熱湯に1時間浸し、取り出して漬物瓶の底に置き、漬物にしたピーマンと他の野菜を入れます。約1か月後、漬物は完全に風味がつき、いつでも取り出して食べることができます。