魚風味ナスの作り方

ナスの栄養価は非常に高く、タンパク質、脂肪、微量元素、その他の栄養素を多く含んでいます。それでは、魚風味のナスの作り方と、それを美味しくする方法を学びましょう。

魚風味ナスの作り方

2. 魚風味のナスの作り方： 1) ナスの根を取り除き、洗ってスライスし、置いておきます。別のボウルに、ピシェン豆ペーストをスプーン2杯入れ、酢、黄醤、オイスターソース、砂糖を適量加えます。均一に混ぜたら、置いておきます。

2) 唐辛子を細かく刻み、後で使うために皿に置きます。次に、適量のニンニクを取り、みじん切りにして脇に置きます。まずフライパンを熱し、油を注ぎます。油が60％加熱されるまで熱し、ナスを入れて炒めます。

3) ナスが柔らかくなるまで水を加えながら炒めます。ナスが柔らかくなったら、次のステップに進みます。角切りにしたピーマンをフライパンに入れて炒めます。まんべんなく炒めるようにしてください。

4) 盛り付ける前に調味料とニンニクのみじん切りを加えます。 まんべんなく炒めたら出来上がりです。 人魚風味のナスは調理中に水分を吸収するので、ナスの水分が少なすぎないように注意しましょう。