おいしい魚風味のナスの作り方

魚の風味がするナスは、とても美味しい料理です。美味しく作る方法をご存知ですか？魚風味ナスの作り方が分からない方は、一緒に学んでみましょう。

おいしい魚風味のナスの作り方

2) 魚介風味ソースの材料：薄口醤油45ml、酢20ml、コーンスターチ小さじ1杯（5ml）。料理酒30ml、砂糖15g

2. 魚風味のナスの作り方： 1）まず、調味料をすべて混ぜて、とても香りのよい魚風味のソースを作ります。このとき、キノコを洗い、沸騰したお湯で茹でてから、千切りにします。

2) ナスを洗って細長く切ります。このとき、漬けピーマンとナンプラーを混ぜ合わせ、ナスを揚げて取り出します。

3) フライパンを再度熱し、ネギとショウガを適量加えて炒め、キクラゲを加えて再度炒めます。この時点で、準備しておいた魚風味のソースを鍋に注ぎ、よくかき混ぜて沸騰させます。次に、揚げたナスを加えて均等に炒め、ソースを集めて取り出し、ゴマ油を少しかけてお召し上がりください。