醤油漬け大根の作り方

醤油漬け大根は、とても特別な大根の漬物の作り方です。これを食べたことがない人も多いでしょう。では、醤油漬け大根の漬物の作り方を学びましょう。

1. 醤油漬け大根の効能醤油漬け大根は、特に胃腸を養い、消化を促進し、体を強くする効果のある食品です。

2. 醤油漬け大根の材料：醤油漬け大根には、大根 1 本、塩、酢、乾燥唐辛子、薄口醤油を適量用意します。

3. 醤油漬け大根の作り方1) まず、大根を洗い、スライスして容器に入れ、塩をふり、均等に広げます。大根を1時間漬けると、水が染み出てきます。

2) この時、水を捨て、適量の白砂糖を加え、よくかき混ぜます。次に、唐辛子の細切りを散らし、適量の薄口醤油と少量の濃口醤油を加え、適量の酢を加えてよくかき混ぜ、蓋をして密封します。

3) 2日後には食べられます。途中でかき混ぜても構いませんが、これらの道具が水や油で汚れてはいけません。そうしないと、醤油漬け大根の鍋全体が腐ってしまいます。

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