カニバーガーの作り方 ステップバイステップのチュートリアル

ハンバーガーは誰でも食べたことがあると思いますし、自分で作る人も多いと思いますが、普段人が作るハンバーガーは鶏肉がほとんどで、牛肉を使ったハンバーガーも少数あります。これらのハンバーガー以外にも、ハンバーガーの作り方はいろいろあり、真ん中の肉もさまざまな材料で作ることができます。今日、編集長が特におすすめするのは、カニ肉を主原料としたハンバーガーであるカニバーガーです。以下はその具体的な作り方です。ハンバーガーが好きな人は注目してみてください。

カニバーガーの作り方 ステップバイステップのチュートリアル

材料を準備する

自宅でクラブバーガーを作るには、パン粉400グラム、全粒小麦粉20グラム、少量の砂糖、食塩、イースト、適量の水とバターが必要です。これらはハンバーガークラストを作るための原材料です。ハンバーガークラストを自分で作りたくない場合は、ケーキショップに行って既製のハンバーガークラストを購入することもできます。ハンバーガーの真ん中の具材には、豚肉の具材 250 グラム、牛肉の具材 250 グラム、カニ 4 匹、玉ねぎと生姜のみじん切りを適量、セロリ少々、さいの目切りトースト少々が必要です。

製造工程

1. 用意しておいたパン粉、砂糖、バター、全粒粉などの材料を合わせてよく混ぜ、発酵させます。生地が2倍の大きさになったら、均等な大きさに分け、20分ほど休ませてからハンバーグの形に整え、天板でそのまま焼きます。

2. 下ごしらえしたカニをきれいな水で洗い、ブラシを使って表面の汚れを落とします。次に鍋に入れて10分間蒸します。取り出した後、カニの殻を開き、中のカニ肉とカニ卵を取り出し、下ごしらえした牛肉と豚肉の詰め物と一緒に切り刻みます。

3. 玉ねぎ、生姜、醤油、砂糖、料理酒、少量の牛乳、角切りパンを加えて味付けします。調理後、均等な大きさのケーキの形にします。フライパンに適量の食用油を入れ、準備した肉のパテをフライパンで焼き、取り出して蒸し器で30分ほど蒸します。

4. ハンバーグの皮が焼けたらオーブンから取り出し、真ん中に穴を開けて、準備しておいた肉のパテを入れます。適量のレタスとほうれん草を加えます。これで自家製クラブバーガーの完成です。ファーストフード店で売られているハンバーガーよりも美味しいです。