自宅で砂糖ニンニクを漬ける方法

北京漬けニンニクや結晶漬けニンニクなど、漬けニンニクにはさまざまな種類があります。ニンニクの漬物には数え切れないほどの種類がありますが、工程が複雑で準備が面倒なため、家庭で作るのはまだ難しく、いつもコツをつかめず、自家製ニンニクの漬物のおいしい味を逃してしまいます。では、家庭で砂糖ニンニクを漬ける方法は何でしょうか？以下のテキストでは、編集者に従って、自家製の砂糖ニンニクの漬け方を簡単に見て、自家製の砂糖ニンニクの漬け方をいくつか学んでください。そうすれば、日常生活で砂糖ニンニクの味を楽しむことができ、他の人のおいしい食べ物を渇望する必要がなくなります。

自宅で砂糖ニンニクを漬ける方法

1. 材料: 醤油、砂糖、スターアニス、フェンネル、塩、酢、お湯

漬ける手順：ニンニクを選ぶときは、古いニンニクではなく柔らかいニンニクを選ぶように注意し、漬ける前にニンニクを洗います。それから容器に入れます。容器の選択にも考慮すべき点があります。磁器はニンニクの漬物の吸収力を高めることができるため、磁器製の容器を選択するのが最適です。また、必ず鍋に材料を入れて蒸して煮立て、鍋の中の水が冷めるまで待ってからニンニクを入れて密封してください。開封して食べるまで約1ヶ月お待ちください。この時のニンニク漬けは甘くて美味しく、強いニンニクの味がしません。

2. 原材料: 塩、砂糖、酢、ニンニク、MSG

漬ける手順: 最初の手順はこれまでと同じです。新鮮なニンニクを洗い、きれいな水に数日間浸します。このプロセス中は、ニンニク本来の臭いを取り除くために、毎日水を交換してニンニクを洗う必要があります。その後、マリネ用の瓶に入れて、調味料とニンニクを均等に混ぜ合わせます。こうすることで、すべてのニンニクに均等に風味が染み込むようになります。そして、後で、個人の好みに応じて、酢、唐辛子、その他の好みの風味を加えて、この自家製ニンニクのピクルスをより家庭的な味にすることができます。