きゅうりのピクルスの作り方

キュウリは私たちの生活の中で非常に一般的な涼しい野菜であり、さまざまな栄養素が豊富です。きゅうりの食べ方は様々です。生で食べても、揚げて食べても美味しいですが、生のまま食べたり、醤油につけて食べたり、サラダに混ぜて食べる人が多いです。逆に、きゅうりは加熱して食べる方が健康に良いです。今日はキュウリのピクルスの作り方を学びます。

きゅうりのピクルスの作り方

1. まず、きゅうり、唐辛子パウダー、ごま油、MSG、砂糖、醤油、赤唐辛子などの必要な材料を準備します。清潔なピクルス瓶を用意します。

2. きゅうりを洗って細切りにし、中身をくり抜いて天日干しして置いておきます。

3. 乾燥キュウリとチリパウダーをピクルス瓶に入れ、適量の塩を加えて均一に混ぜ、涼しい場所に24時間置きます。

4. 漬けたキュウリを小分けにして沸騰したお湯に入れ、しばらく煮た後、適量のごま油、MSG、砂糖、醤油を加えてよく混ぜ、火を止めます。

5. 茹でたキュウリが冷めたら、塩漬けの野菜瓶に入れます。赤唐辛子を加えてしばらく置いてから食べます。