ササゲと肉の炒め物の材料と調理方法

肉入りササゲの揚げ物の作り方は？ここでは、肉入りササゲの揚げ物の作り方を紹介します。とても美味しくて、ご飯によく合う料理です。

肉入りササゲの揚げ物の紹介

最近、私の周りはすべて混乱しています。私は探し続けていますが、私の心の中で探している言葉はほとんどすべて軽蔑的で、悲しい、悲しい、痛い、失望しています...すべてが私にそれを捨てることができず、捨てることができず、まだ混乱していると感じさせます〜

突然、私はどこかへ旅立ちたい、一人で遠くへ、誰も私を知らない場所へ、砂漠、草原、森、海辺、山頂へ、数日間滞在し、すべての不幸を遠くへ置き去りにして、気分を変えたいと思ったのです〜

このササゲと肉の炒め物は、私が子供の頃に特に大好きだったものです。その味は故郷の味、母の味でした。今自分で作ってみると子供の頃と同じ味に思えて特に懐かしく感じます〜

作り方は簡単、懐かしいササゲの肉炒めが復活！材料はネットで購入可能

ササゲの肉炒めの材料

ササゲの豚ヒレ肉

玉ねぎと生姜

醤油（薄口醤油）澱粉

卵白塩

花椒パウダー

肉入りササゲの揚げ物の作り方

1. ササゲを洗って3cmの長さに切り、熱湯で茹でて豆の臭いを抜き、取り出して冷水につけて冷まし、取り出して水を切ります。

2. テンダーロインをスライスし、少量の醤油（薄口醤油）と卵白半分を注ぎ、少量の片栗粉を加えてよく混ぜ、味付けして置いておきます。

3. ネギと生姜を別々に洗って千切りにし、置いておく

4. 熱したフライパンに油を注ぎ、油の温度が5〜6層になるまで待ち、テンダーロインを注ぎ、ヘラでテンダーロインの色が変わるまで炒めます。

5. 千切りにしたネギ、生姜、唐辛子の粉を入れて炒め、ササゲを入れて強火で炒めます。少量の塩と醤油を加えてササゲが柔らかくなるまで炒め続けます。出来上がりです。

ヒント

ヒレ肉を澱粉、卵白、薄口醤油と混ぜて味付けすると、揚げたときに滑らかで柔らかくなり、味が良くなります。

チキンエッセンスやMSGがお好みであれば追加していただけます。気に入らないので追加しません。これは単なる個人的な好みです。

花椒の粉の代わりに花椒の実を使っても味はそれほど変わりません。

ご飯とスープを混ぜるのが好きな人は、もう少し油か少量の水を加えると、ご飯が美味しくなりますよ〜！