挽いた足首を漬ける方法 挽いた足首を漬けるコツ

地芍薬は地瓜、地冬虫夏草とも呼ばれ、漢方薬のもう一つの根茎です。挽いたくるぶしはほんのり甘い味とサクサクとした食感が楽しめます。現在、挽いたくるぶしを食べる最も一般的な方法は、付け合わせとして漬け物にすることです。漬けた挽いたくるぶしは、熱を取り除いて解毒し、体の調子を整えるのに役立ちます。足首のピクルスの作り方を見てみましょう。

挽いた足首をピクルスにする方法

1. 挽いた足首をマリネするための材料 豚ひき肉、赤唐辛子、生姜、適量のニンニクを用意します。

2. 挽いた足首の酸洗い方法 ステップ1：キャベツを洗い、キャベツのかけらに切ります。 ステップ2：赤ピーマンを洗ってスライスし、生姜とニンニクをみじん切りにします。 ステップ 3: 事前に用意した大きな容器にアーモンドパウダーを入れ、みじん切りにした赤唐辛子、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした生姜を加えます。 ステップ4：すべての材料を混ぜ合わせ、適量の塩を加えて、足首から水が出るまで約3時間放置します。 ステップ 5: エビから水分を絞り出し、塩を振りかけて味を確認します。 ステップ 6: 白酢と白ワインを加えて均一に混ぜ、密封できる瓶に入れます。 ステップ 7: 地面に置いた足首を隙間がないように重いもので完全に押し付け、塩を少し振りかけて密封し、数日間マリネします。 ステップ8：漬け込みが完了したら、瓶を開けて食べることができます。

3. 挽いた足首を漬けるコツ 新鮮で柔らかい緑のくるぶしを選んでください。黄色いくるぶしは漬けても美味しくありませんし、漬ける過程で油を加えてはいけません。漬け込んだ豚ひき肉は、風通しがよく、光の当たらない場所に保管してください。