レタスとセロリの違い

レタスとセロリは人々の生活の中でよく見かける料理ですが、多くの人はそれらを区別できず、常に1つの野菜と見なしています。実際はそうではありません。レタスとセロリの違いを書き留めておきます。よく見て、理解すれば区別できるようになります。

レタスとセロリの違い

1. レタスとは何ですか?

レタスはキク科の植物で、一年草または二年草です。この植物は、葉レタスと茎レタスの2つのカテゴリに分けられます。葉レタスは人々が生活の中でよく食べるレタスであり、茎レタスは人々が通常食べるレタスです。主に食用となるのは根茎で、肉質は柔らかく、味はシャキシャキしています。

2. レタスはレタスの一種である

以上の紹介で、レタスはレタスの一種であることがお分かりいただけたかと思います。より正確に言うと、茎レタスです。この野菜は炒め物、漬物、干し物など様々な用途に使われます。この野菜から作った乾燥レタスは、劣化することなく長期間保存できます。食べるときは取り出してぬるま湯に浸し、お好みの調味料を加えると、魅力的な冷菜になります。

3. レタスとセロリの共通点は何ですか?

上記で紹介した違いに加えて、レタスとセロリレタスにはいくつかの類似点もあります。それらに含まれる栄養素は非常に似ています。最も重要なことは、どちらも天然のラクツシンを含んでいることです。この物質はわずかに苦い味がします。人体に入ると、胃液の分泌を増やし、消化を助けます。さらに、ラクツシンは鎮静剤や催眠剤としても作用し、人体の神経系に明らかな影響を及ぼします。