ミルクメロンの特徴、特性、用途

ミルクメロンが美味しい果物だということは誰もが知っていますが、ミルクメロンについてご存知ですか?さて、ご紹介しましょう

ミルクメロン

パパイヤとしても知られるパパイヤ（学名：Carica papaya）は、アブラナ科の果物です。果実は木に実り、メロンのように見えるため、パパイヤという名前が付けられました。メロンミルクは肉軟化剤を作るための主原料です。

特徴と特性

多年生の常緑草本果樹で、茎の上部に密集した大きな葉があり、5～7枚の深く掌状に裂けた葉と、単性または完全な花を咲かせます。

雄植物、雌植物、両性植物があります。果実は大きく、肉質で、熟すとオレンジがかった黄色または黄色になり、長楕円形、倒卵長楕円形、洋ナシ形またはほぼ球形で、果肉は柔らかくジューシーで、味は甘い。種子は多数あり、卵形でしわがある。一年中開花と結実の時期があります。年間平均気温22～25℃、年間降水量1500～2000mmの温暖な地域に植えるのが最適です。生育適温は25～32℃です。10℃前後では生育が遅くなり、5℃では若い器官が凍害を受け始め、0℃では葉が枯れてしまいます。温度が高すぎると、成長や発育に悪影響を及ぼします。土壌は適応性が非常に高いですが、酸性から中性が好ましいです。

効果

ミルクメロン ミルクメロンは果樹としても原料作物としても幅広く利用されています。熟した果実は栄養分が豊富でビタミン C も多く、消化を助け、胃の不調を治す効果があります。未熟な緑色の果実は、野菜として食べるほか、漬物や砂糖漬けにしたり、ジャムや缶詰ジュースにしたりすることができ、また非常に良い飼料としても使われます。緑色の果実にはパパインが多く含まれており、医薬品、食品、皮革製造、繊維、美容に広く使用されており、パパイン産業の主な原料となっています。

経済的利益

ミルクメロンの収穫の一般的な基準は、果実に黄色い筋が現れてから果肉が柔らかくなる前までの段階です。遠方へ出荷する果物は、黄色い筋が現れて果肉が硬くなったら収穫しましょう。果物は傷つけないように慎重に摘み取ってください。片手で果物を持ち、もう一方の手でナイフを使って果茎を切り落とし、容器にそっと入れます。ミルクメロンは生で食べるだけでなく、ジュース、ジャム、砂糖漬けの果物、漬物に加工することもできます。また、緑の果実に含まれるペクチンを抽出して、パパイヤペクチンの代替血漿を作ることもできます。

ミルクメロンは南方原産の小型果樹で、台湾の栽培面積は約6,000エーカー、生産量は約15,000トンで、需要が高まっています。中国で適切な開発が行われれば、市場に流通する果物の種類が増え、農家は果物の栽培からより大きな経済的利益を得ることができる。