トマトオックステールスープのレシピ

トマトの牛テールスープを食べたことがありますか？特に寒い冬には最高に美味しいです。本当においしいですよ。そのスープについてお話ししましょう。

トマトオックステールスープの材料：

牛テール 1 本、トマト 500g、ジャガイモ 400g、卵 2 個、金華ハム 50g、生姜 3 枚、塩 ひとつまみ

トマトオックステールスープのレシピ:

1. 牛テールを細かく切り、沸騰したお湯で約10分間茹でます。

2. 牛テールを取り出し、きれいな水で洗って置いておきます。

3. トマトの皮をむき、後で使用するために大きめに切ります。

4. ジャガイモの皮をむいて洗い、後で使用するために厚めに切ります。ジャガイモの色が変わるのを防ぐため、きれいな水に浸します。

5. 卵を茹でる（沸騰したお湯に入れて7～8分茹でる）

6. 卵の殻をむき、スライスして置いておく

7. 金華ハムを洗って小さく切り、後で使う。

8. 適量の水を土鍋に注ぎ、牛テール、ハムキューブ、生姜を加え、水が沸騰するまで強火にし、その後弱火にして4時間煮る。

9. ジャガイモのスライスを加えて10分ほど調理します。

10. トマトと卵を加え、20分ほど煮て塩で味付けします。

牛肉の栄養価:

牛テールにはタンパク質、脂肪、ビタミンなどの成分が含まれています。 牛テールは甘くて平たい性質があり、気を補い、血液を養い、筋肉や骨を強化する効果があります。