ニンニクヘチマの材料と作り方

ニンニクヘチマの作り方をご紹介します。

ニンニクヘチマの材料:

ヘチマ、ニンニク、赤唐辛子、塩、MSG。

ニンニクヘチマのレシピ

1. ヘチマの皮をむき、洗って切り分け、赤唐辛子は千切りにします。

2. ニンニクをみじん切りにして置いておきます。

3. フライパンに油を入れ、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4. ニンニクのみじん切りが少し黄色くなったら、ヘチマのスライスを加えて炒めます。少量の水を加えてもよいでしょう。こうすることで、揚げたヘチマの色がよくなり、味も柔らかくなります。

5. ヘチマが茹で上がったら、赤唐辛子の千切りを少し加えて飾り、塩と調味料を加えてよく混ぜ、出来上がりです。

ヒント:

1. ヘチマを炒めるときに少量の水を加えると、ヘチマがより柔らかくなります。

2. 揚げ物には鉄鍋を使わない方が良いとよく言われますが、私は鉄鍋を使っていますが、色に大きな影響はありません。