腐ったナスを取り除く手順

腐ったナスの種を取り除くという話は初めて聞いたかもしれません。今日は家で暇なので、その方法をお教えします。

ナスの腐敗病について

今日は、山西省の伝統的な麺についてお話します。これはとても魅力的な名前を持つおいしい軽食で、「バランズィ」とも呼ばれています。今日は、ナスを健康的に食べるもう一つの方法を皆さんに知っていただきたいと思い、このナス料理を紹介します。

腐ったナスの種を取り除くための材料

ナス塩

小麦粉 みじん切りネギ

油

腐ったナスの種を取り除く方法

1. ナスの皮をむき、小さく切る

2. ナスを水に浸し、取り出します。

3. 湿ったナスの角切りに塩をふりかけてよく混ぜ、小麦粉を加えてナスの角切りに小麦粉を均等にまぶします。

4. 小麦粉をまぶしたナスを蒸し器に広げ、約10分間蒸します。

5.蒸したナスを広げる

6. 中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギと角切りにしたナスを加えて、まんべんなく炒めます。

ヒント

「バランツィ」という名前の由来は不明ですが、調理法も名前もユニークです。私たちが普段食べているバランズィは、ジャガイモと小麦粉から作られる特別なごちそうです。実は、本物の山西省の人たちは、豆、ナス、イナゴの花など、他の材料も使ってバランズィを作っています。

この料理は柔らかくて美味しいです。この種類のパスタは見た目は美しくありませんが、味は非常に柔らかいです。見た目はパスタのようですが、野菜がメインなのでダイエット中の方にも最適です。

私は食べるときに黒コショウをふりかけて食べるのが好きです。どんな味付けがいいと思いますか？それともそのまま食べてもいいですか？

この丼は麺ではなく、ナスを使ったパスタです。すごいと思いませんか？ナスはパスタにも使えます。それは、Balanziです！名前は変ですが、料理は美味しいです！