冬瓜の煮物の材料と作り方

ナスの煮物はよく食べますが、冬瓜の煮物は聞いたことがありますか？次に、冬瓜の煮物の作り方を紹介します。

冬瓜の煮込みの紹介

冬瓜は薬としても食用としても利用でき、健康に多くの効能がある野菜です。漢方医学によると、冬瓜は甘くてさっぱりしていて、清涼感があり、肺、大腸、小腸、膀胱の経絡に入り、肺を潤して水分を生成し、痰を解消して喉の渇きを癒し、利尿を促進して腫れを抑え、熱と夏バテを取り除き、解毒して膿を排出する効果があります。

冬瓜の煮込みの材料

冬瓜、油、塩、胡椒、八角、ネギ、生姜汁、辛いソース、醤油、乾燥唐辛子、チキンエッセンス、砂糖

冬瓜の煮込みレシピ

1. 冬瓜の皮をむき、4～5cmの立方体に切り、上部に十字の切り込みを入れ、マッシュルームとピーマンをさいの目切りにする。

ヒント

1. 冬瓜は煮込む必要があるため、崩れないように厚めに大きめに切ります。こうすると、煮豚のような見た目になります。

親切なヒント

冬瓜は甘くて冷たい性質があり、利尿作用、むくみ解消、解熱、清胃、消火、抗炎症などの効果があり、動脈硬化症、冠状動脈性心疾患、高血圧、浮腫、腹部膨満などの疾患に優れた治療効果があります。冬瓜を定期的に摂取すると、人体の余分な脂肪を取り除くことができます。冬瓜は糖分が少ないため、糖尿病患者の「空腹を満たす」のにも適しています。熱中症や喉の渇きなどの暑い夏に冬瓜を食べると、大きな治療効果が得られます。