ひき肉入りナスの作り方

今日は何もすることがないので、鶏ひき肉入りナスの詰め物の作り方をお伝えします。大切に保存してください。

鶏肉入りナスのご紹介

プロセス: 醸造

料理の味：甘酸っぱくて香りがよく、新鮮で柔らかく滑らか。

材料: 鶏胸肉(50g)、ナス(250g)、ニンジン(15g)、インゲン(15g)、卵(75g)

調味料：MSG（3g）、塩（2g）、砂糖（5g）、サラダ油（30g）、トマトソース（10g）、澱粉（エンドウ豆）（5g）

カテゴリー: 上海料理、アンチエイジング、コンディショニング、家庭料理、栄養不足のコンディショニング

鶏肉を詰めたナス

鶏肉を詰めたナスの製造工程

1. にんじんを洗って皮をむき、細かく切ります。

2. 鶏の胸肉をミンチ状に切り、適切な調味料を加えてゼラチン状になるまで混ぜます。

3. ナスの皮をむき、半分に切ってから薄切りにします。鶏ひき肉を加え、80% の熱油で黄金色になるまで揚げます。火から下ろします。

4. フライパンに油を少し残し、にんじんの角切りとインゲンを加えて炒め、適量の水と調味料を加えて沸騰させます。

5. 揚げたナスを流し入れ、味がよくなじむまで炒め、湿らせた片栗粉でとろみをつけ、食用油を回しかけます。

鶏肉詰めナスのレシピ栄養

鶏の胸肉：鶏の胸肉はタンパク質含有量が高く、人体に吸収されやすく、体力を高め、体を強くする効果があります。また、人間の成長と発達に重要な役割を果たすリン脂質を含み、中国の食事構造における脂肪とリン脂質の重要な供給源の1つです。伝統的な中国医学では、鶏の胸肉には、中を温めて気を補い、虚を補って精を補い、脾臓と胃を強化し、血液循環を活性化し、筋肉と骨を強化する効果があると信じられています。栄養失調、寒がり、めまいや動悸、疲労感、月経不順、産後の乳量低下、貧血、中虚による食欲不振、喉の渇き、浮腫、頻尿、精漏、難聴や耳鳴りなどの虚弱症状に優れた治療効果があります。一般の人々が食べることができますが、特に高齢者、病人、虚弱者に適しています。

ナス：ナスは数少ない紫色の野菜の 1 つで、家庭で調理して食卓に並ぶ非常に一般的な野菜でもあります。ナスの紫色の皮にはビタミン E とビタミン P が豊富に含まれており、他の野菜にはないほどです。ビタミン P は毛細血管を柔らかくし、小血管の出血を防ぐことができます。高血圧、動脈硬化、喀血、壊血病の患者に有益です。ナスに含まれるビタミンCとサポニンにはコレステロールを下げる効果があります。さらに、ナスに含まれるビタミンBには、月経困難症、慢性胃炎、腎炎浮腫に対する一定の補助治療効果があります。

ニンジン：ニンジンにはビタミン A が豊富に含まれており、体の正常な成長と生殖を促進し、上皮組織を維持し、呼吸器感染症を予防し、正常な視力を維持し、夜盲症やドライアイを治療する効果があります。同時に、人間の免疫力と抗がん効果を高め、がん患者の化学療法反応を軽減し、複数の臓器を保護することができます。ニンジンを食べる女性は卵巣がんの発生率を減らすことができます。また、ニンジンに含まれるコハク酸カリウムは動脈硬化の予防やコレステロールの低下に効果があり、高血圧の予防や治療にも一定の効果があります。カロチンには老化の原因となる活性酸素を除去する作用があり、含まれるビタミンB群やビタミンCには肌の保湿やアンチエイジング効果もあります。さらに、その芳香は揮発性油によって発生し、消化を促進し、殺菌効果があります。

インゲン豆: インゲン豆には不飽和脂肪酸と大豆レシチンが豊富に含まれており、血管の弾力性を維持し、脳の健康を改善し、脂肪肝の形成を防ぐことができます。インゲン豆にはサポニン、プロテアーゼ阻害剤、イソフラボン、モリブデン、セレンなどの抗がん成分が豊富に含まれており、前立腺がん、皮膚がん、腸がん、食道がんなど、ほぼすべてのがんに対して抑制効果があります。

卵：卵には、鉄分、カルシウム、カリウムなど、人体に必要なタンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。卵に含まれるタンパク質は自然界で最高のタンパク質であり、肝臓組織の損傷を修復できます。また、神経系と体の発達に有益なDHA、レシチン、卵黄も豊富に含まれており、脳機能を改善し、記憶力を高め、肝細胞の再生を促進します。卵にはビタミンBやその他の微量元素が多く含まれており、人体の発がん物質を分解および酸化し、抗がん効果があります。卵は甘くて中性です。心臓を養い、神経を落ち着かせ、血液を補い、陰を養い、乾燥を保湿する効果があります。

レシピの非互換性

鶏の胸肉：鶏の胸肉は、キジ、スッポン、マスタード、鯉、フナ、ウサギ肉、プラム、エビ、ゴマ、菊、タマネギ、ニンニクなどと一緒に食べないでください。ゴマや菊と一緒に食べると中毒を起こしやすく、プラムやウサギ肉と一緒に食べると下痢を起こしやすく、マスタードと一緒に食べると内熱を起こしやすくなります。

ナス：ナスは胃腸にダメージを与えるので、黒い魚と一緒に食べるべきではありません。

ニンジン：アルコールとニンジンを一緒に食べるのはやめましょう。大量のカロチンとアルコールが一緒に人体に入り、肝臓に毒素を生成して肝臓病を引き起こします。また、大根は下剤で、ニンジンは強壮剤なので、この2つを一緒に食べない方がよいでしょう。

卵：卵は砂糖と一緒に調理してはいけません。サッカリンや黒砂糖と一緒に食べると中毒を引き起こします。ガチョウの肉と一緒に食べると脾臓と胃を傷めます。ウサギの肉や柿と一緒に食べると下痢を引き起こします。スッポン、鯉、豆乳、お茶と一緒に食べてはいけません。