|
トマト魚鍋は、多くの人が大好きな料理です。とても美味しくてさっぱりしています。私は魚が一番好きです。何もすることがないときは、家でよく作ります。作り方をお教えしましょう。 トマト魚鍋機能:このトマト魚料理には、火頭魚や生魚とも呼ばれる黒魚が使われています。他にもさまざまな名前があります。過去 2 年間、魚鍋レストランでもこの種類の魚がオプションとして追加されましたが、より高価です。黒魚の肉は柔らかくて脂っこくなく、骨もほとんどありません。美味しい味と硬い肉質に加え、黒魚は栄養価も高いです。タンパク質、脂肪、18種類のアミノ酸、カルシウム、リン、鉄、人体に必要なさまざまなビタミンが含まれています。虚弱体質、低タンパク血症、脾胃の気虚、栄養失調、貧血の人に適しています。広東省西部の人々は、黒魚を貴重な強壮剤とみなし、乳汁分泌を促進し、血液を補うために使用します。黒魚には、風を払い、栄養失調を治し、脾臓と気を補い、利尿を促進し、腫れを軽減する効果もあります。 トマト魚鍋の材料:黒魚 1250g、トマト 2 個、自家製トマトソース 400g、生姜、ニンニク、料理用ワイン、塩、白コショウ、砂糖、チキンエッセンス、植物油(適量) トマト魚鍋の作り方:1. 魚の身は大きめに薄く切り、頭は半分に切り、骨は細切りにし、魚の頭と骨を料理酒(少し多め)、塩、白コショウで20分ほどマリネします。 2. トマトを細かく切り、ニンニクをスライスし、生姜をみじん切りにします。 3. 中華鍋に油を足します。鍋が60%ほど熱くなったら、みじん切りにした生姜とニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。次にトマトのかけらを加え、2分ほど炒めます。 4. トマトソースを注ぎ、中火~弱火で約10分、砂状になるまで炒めます。 5. ボウル2つに水を注ぎ、沸騰させます(水を入れすぎると、食品の風味が失われます)。適量のチキンエッセンス、塩、白胡椒パウダー、砂糖を加えます。 6. 次に魚の頭と骨を入れて約 5 分間調理します。 7. 魚の切り身を加えて炒め、魚の切り身が白くなったら、みじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。 魚の切り身の切り方:1. きれいに洗った魚をまな板の上に平らに置きます。ナイフを使って、尾の部分を骨の奥まで水平に切り込みます。ナイフを魚の骨に近い切り込みから魚の頭のほう、エラの底まで動かします。同じ方法で反対側も切ります。 2. 魚の頭を切り落とすと、魚の頭、魚の骨、両側の魚の肉が分離されます。 3. 切り身の魚を皮を下にして置き、片手で魚を持ち、もう一方の手で包丁を持ち、魚を斜めに切ります。 |
ピタヤは全体が薄く、果肉は食用で、皮も人間が食べることができます。特徴の異なる様々な美味しい食べ物に...
ピスタチオは比較的大きく、楕円形をしており、熟すと黄緑色またはピンク色になります。さらに、ピスタチオ...
桃の卵の成長習性ピーチエッグは、暖かく、乾燥していて、日当たりの良い環境を好む多肉植物です。耐乾燥性...
「赤い花が鮮やかに咲くシャクナゲ」という歌はかつて全国で流行し、この歌の中のシャクナゲの花も多くの人...
多くの女性の友人が、女性不妊症の食事療法である気功粥に非常に興味を持っていると思います。以下で紹介さ...
椎茸入り目玉焼きは特に美味しいです。甘くない椎茸と野菜と卵のお粥はいかがでしょうか?それでは、このお...
ユーカリは私たちの生活によく見られる緑の木です。ユーカリの存在は空気を浄化し、環境を美しくしてくれま...
シーバックソーンの果実について聞いたことはあっても、詳しく知らない人も多いでしょう。この果実は中国雲...
多肉質の独身の木を増やす方法多肉植物を繁殖させる主な方法は挿し木と種まきです。その種子は繁殖に利用で...
レッドバックキャベツは、私たちが普段食べている野菜とは異なります。レッドバックキャベツは山菜の一種で...
近年、カラーリリーは花市場で非常に人気があります。その美しい外観と優雅な形は、多くの花愛好家の注目を...
ゴーヤとタマネギは、ゴーヤとタマネギを主原料として搾った液体です。苦くて辛い味がしますが、健康に優れ...
日常生活の中でラベンダーという名前をよく耳にします。例えば、ラベンダーはいくつかのエッセンシャルオイ...
みなさんは黒豆と牡蠣のお粥の作り方を知っていますか?分からない場合はやり方をお教えします。黒豆牡蠣粥...
梅は、新鮮な果肉と甘い味を持つ一般的な果物です。タンパク質、糖分、さまざまな酸性成分が含まれており、...