冬瓜の栄養成分と健康効果

冬瓜は非常に良い野菜です。定期的に摂取すると一定の効果があります。今日は冬瓜の栄養価についてお話します。

栄養分析

1. 利尿作用と腫脹緩和作用：冬瓜にはビタミンCが多く含まれ、カリウム塩分が多く、ナトリウム塩分が少ないため、高血圧、腎臓病、浮腫などの患者は、健康を害することなく腫れを軽減するために冬瓜を食べることができます。

2. 減量：冬瓜に含まれるコハク酸は、糖が脂肪に変わるのを効果的に抑制します。また、冬瓜自体には脂肪が含まれず、カロリーが低いため、体重増加を防ぐのに非常に役立ち、体型を整えるのにも役立ちます。

3. 熱を清め、夏の暑さを和らげる：冬瓜は性質が冷たく、味は甘く、熱を清め、体液の生成を促進し、夏の暑さを消し去り、落ち着きのなさを和らげます。特に夏に食べるのに適しています。

栄養情報

[6] 100グラムあたり、タンパク質0.4グラム、炭水化物2.4グラム、灰分1.1グラム、カルシウム19ミリグラム、リン12ミリグラム、鉄0.3ミリグラムが含まれています。

グラム、カロチン 0.04 mg、ビタミン C 16 mg、チアミン 0.01 mg、カリウム 135 mg。ナトリウム9.5mg。その他、ビタミンB2、ナイアシン、コハク酸などもあります。

食事の影響

1. 利尿作用と腫脹抑制作用のある冬瓜はビタミンCとカリウム含有量が多く、塩分含有量が低いため、高血圧、腎臓病、浮腫などの患者が生命力を損なうことなく腫脹を軽減するための栄養補給を必要とする場合に食べることができます。

2. 冬瓜に含まれる減量効果のあるコハク酸は、糖が脂肪に変わるのを効果的に抑制します。また、冬瓜自体には脂肪が含まれておらず、カロリーが低いため、体重増加を防ぎ、体を健康に保つのに大きな意義があります。

3. 熱を消し、夏の暑さを和らげます。冬瓜は冷たい性質があり、味は甘いです。熱を消し、唾液の分泌を促進し、夏の暑さを和らげ、落ち着きのなさを解消します。特に夏に食べるのに適しています。

ヘルシーレシピ

1. 冬瓜とニンニクの芽の炒め物：冬瓜300グラム、ニンニクの芽100グラム、植物油50ml。まずニンニクの芽を洗い、2cmの長さに切ります。冬瓜の皮をむき、洗って角切りにします。次に中華鍋を火にかけ、油を入れて60%の熱さに熱し、ニンニクの芽を加えて軽く炒め、冬瓜の角切りを加えます。火が通ったら、適量の調味料を加え、澱粉でソースをとろみをつけ、最後にMSGを加えて召し上がりください。この料理は肺に​​利益をもたらし、痰を除去する効果があり、肺に痰が溜まっている人や肺の気の弱りによる咳、喘息などの病気の人に適しています。

2. 冬瓜とほうれん草のスープ：冬瓜300グラム、ほうれん草200グラム、羊肉30グラム、生姜と玉ねぎ適量。まず、冬瓜の皮をむき、洗って角切りにし、ほうれん草を選んで洗って4cmの長さに切り、羊肉を薄切りにし、生姜を薄切りにし、ネギを細切りにします。次に、中華鍋を火にかけ、油を加えて熱し、みじん切りにしたネギを加えて羊肉のスライスを炒め、次にネギ、生姜のスライス、ほうれん草、冬瓜の角切りを加えて数回炒め、新鮮なスープを加えて約10分間煮込み、塩、醤油、MSGを加え、最後に湿った澱粉汁を注ぎ、よく混ぜます。このスープは美味しく、欠乏を補い、むくみを解消し、体重を減らし、健康を増進する効果があります。妊娠中の浮腫のある女性や肥満の人に適しています。

3. 冬瓜とシロキクラゲのスープ：冬瓜250グラムとシロキクラゲ30グラム。まず冬瓜の皮をむき、スライスに切ります。白キクラゲを水に浸して洗います。鍋を火にかけ、油を入れて熱し、冬瓜を入れてしばらく炒め、スープと塩を加えます。冬瓜がほぼ火が通ったら、白キクラゲ、MSG、日本酒を加えてよく混ぜます。このスープは、熱を清め、体液を促し、利尿を促し、むくみを軽減する効果があり、高血圧、心臓病、腎炎浮腫などの患者に適しています。

4. 冬瓜粥：冬瓜60グラムと米30グラム。まず、冬瓜の果肉と皮を取り除き、洗って細かく切り、米をきれいに洗って鍋に入れ、水1000mlを加え、最初は強火で沸騰させ、その後、瓜が腐って米が炊けてお粥が濃くなるまで弱火で煮ます。このお粥は、清熱、利尿促進、減量の作用があり、夏バテや鬱、浮腫、肺熱、咳などの症状に適しており、清熱と利尿促進の役割を果たします。

5. 冬瓜スープ：冬瓜50グラム。まず冬瓜の果肉を取り除き、皮ごと洗い、薄切りにして鍋に入れ、水200mlを加え、約10分間煮て、冬瓜を取り除き、お茶の代わりにスープを飲みます。定期的に摂取すると利尿作用が促進され、脂肪が減り、肥満や浮腫の治療に適しています。

6. 砂糖漬け冬瓜：冬瓜100グラム。新鮮で良質の冬瓜の皮をむき、中身と種を取り除き、厚さ4～5cmの長方形に切ります。沸騰したお湯に5～10分入れます。冬瓜の果肉が透明になったら取り出し、きれいな水ですすぎ、水気を切って、月光に当てて半乾きになるまで置きます。次に白砂糖を混ぜ、半日浸し、3日間乾燥させます。砂糖漬けの冬瓜は甘くておいしく、栄養も豊富で、熱をとったり、唾液の分泌を促したり、喉の渇きを癒したりする効果があり、暑い夏のおやつとして最適です。

予防

冬瓜は性質が冷たいので、脾臓や胃が弱く下痢しやすい人は注意して摂取する必要があります。また、長期の病気や陽虚、手足の冷えがある人は摂取を避けてください。