豚肉の細切りとピーマンの調理方法

ピーマン入りの細切り豚肉は脾臓を強化し、食欲を刺激し、カルシウム、鉄、亜鉛、セレンを補給し、美しい色、柔らかい食感、そしておいしい味が特徴です。ピーマンには微量元素が豊富に含まれており、高タンパク質の肉と組み合わせると、美味しくて栄養価の高い料理になります。豚肉の細切りとピーマンの調理方法は？おいしいピーマン入り豚細切り肉の作り方は？

材料：

ピーマン、豚ヒレ肉、ピーマンのみじん切り（オプション）、玉ねぎ、生姜、ニンニク、卵白。

澱粉、料理酒、醤油、塩、砂糖。

方法と手順:

最初のステップ、

材料を準備します：ピーマン、豚ヒレ肉、ピーマンのみじん切り、玉ねぎ、生姜、ニンニク、卵白、澱粉、料理酒、薄口醤油、塩、砂糖。

ステップ2:

ピーマンを千切りにし、ヒレ肉を繊維に沿って千切りにします。千切りにした肉をボウルに入れ、澱粉、卵白、少量の塩を加えてよく混ぜ、しばらくマリネします。

ステップ3、

中華鍋に油を入れて生姜とニンニクを炒め、適量の刻んだ唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

ステップ4。

細切りにした豚肉を入れ、薄口醤油を少し加えて、豚肉の色が変わって火が通るまで炒めます。豚肉を取り出し、フライパンに油を少し残して、細切りにしたピーマンを入れて炒めます。

ステップ5。

細切りにした豚肉を加えて炒め続け、水と澱粉を加えてとろみをつけ、塩、砂糖、チキンエッセンスを加えて味を調えます。

特徴

グリーンピーマンは、グリーンピーマン、野菜ピーマン、スイートピーマンなどとも呼ばれます。ビタミンC含有量はトマトの7～15倍で、野菜の中でトップクラスです。その独特の味は唾液の分泌を刺激し、含まれるカプサイシンは食欲を増進し、消化を助け、便秘を防ぐ効果があります。そのため、食卓によく登場する料理となりました。

タブー

眼疾患、食道炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔の患者は摂取量を減らすか、摂取を避ける必要があります。また、熱症状や陰虚、火の活動亢進、高血圧、結核の患者は注意して摂取する必要があります。