ピーマンを丸ごと漬ける方法

ピーマンを丸ごと漬ける方法

ピーマンの漬け方1

レシピ：生唐辛子10斤、醤油5斤、塩1斤、砂糖4両、生姜4両、ニンニク4両、サラダ油4両、濃酒7両、MSG適量、胡椒、アニス、シナモン、ネギ適量。

作り方：醤油を沸騰させて（殺菌のため）、冷まします。サラダ油を熱し、適量の胡椒、アニス、シナモン、ネギを鍋に入れて香りを引き立てます。上記の材料でスープを作った後、唐辛子（唐辛子は割るか穴を開けておく必要があります）を加え、スープが唐辛子を覆うようにします。数日後には食べられる

必要に応じて材料を適量入れてください。

ピーマンのピクルス 作り方2

材料をこの割合で準備します：赤唐辛子1ポンド（みじん切り）、ニンニク2両（みじん切り）、生姜1両（みじん切り）。唐辛子をみじん切りにした後、ニンニクと生姜を容器に入れ、通常の調理より少し塩を多めにし、MSGを加え、リンゴとナシを入れます。よく混ぜた後、密封瓶に入れ、1週間後に食べることができます。

どちらの方法も良いですが、どちらの味がお好みかはわかりません