ソラマメの保存方法 ソラマメの保存方法

ソラマメが成熟したら、収穫する必要があります。では、ソラマメをより良く保存するにはどうすればよいでしょうか? ソラマメを保存する方法をいくつか紹介します。

ソラマメの紹介:

一年生または二年生の草本植物。食用、野菜、飼料、緑肥として利用できる作物です。ソラマメは一般的に、南西アジアと北アフリカが原産であると考えられています。中国のソラマメは、西漢時代に張騫によって西域からもたらされたと言われています。熱帯地方から北緯63度まで栽培されています。四川省は中国で最も多くの省を有し、次いで雲南省、貴州省、湖南省、湖北省、江蘇省、浙江省、青海省などが続きます。ソラマメの植物の高さは30〜180cmです。茎は直立し、四角形で中空であり、四隅に大きな維管束がある。羽状複葉。花序は総状花序で、花は蝶形。さやや種子は平らで、わずかに長方形、またはほぼ球形です。ソラマメの開花期は一般的に3月から5月です。ソラマメは長日作物です。暖かくて湿度の高い気候と、pH 6.2 ～ 8 の粘土質土壌を好みます。たくさんの水を必要としますが、土壌が湿りすぎると、立ち枯れ病やさび病が発生しやすくなります。ソラマメは単独で植えることも、混作または混植することもできますが、連続して植えることはお勧めしません。必要に応じて、列状に、または散布して播種できます。主に有機肥料、リン肥料、カリウム肥料。根粒菌は共生して窒素を固定することができます。主な病気はさび病、赤斑病、立枯病です。主な害虫はマメゾウムシです。ソラマメの種子のタンパク質含有量は約25%～28%で、必須アミノ酸が8種類含まれています。炭水化物含有量: 47%～60%。食べるだけでなく、ソース、醤油、春雨、ライスヌードル、野菜としても使用できます。飼料、緑肥、蜜源植物として植えることもできます。

ソラマメの保存方法1：

生鮮食品の冷蔵。

新鮮なソラマメの外側の殻を取り除き、きれいに洗います。冷蔵庫に保存しておけばいつでも食べられます。

ソラマメの保存方法2：

半調理冷凍法

新鮮なソラマメを洗い、沸騰したお湯に入れて80%くらい火が通るまで茹で、取り出して塩を少し加えて味を整えます。ちりとりやフードボウルなどの容器に入れて乾燥させ、冷蔵庫で冷凍します。食べたいときに解凍して加工します。

ソラマメの保存方法3：

乾燥食品の保存方法。

完全に乾くまで天日干ししてください。水分を含んだ食べ物は細菌やカビが繁殖しやすいので、よく洗ってから保存してください。風通しの良い乾燥した場所に置くか、鍋に入れます。皮を完全に剥く必要はなく、少し切り込むだけで十分です。

ソラマメを保存する方法はたくさんあります。上記の方法は比較的簡単で実用的です。夏は暑く、食べ物を保存するのは簡単ではありません。編集者の方法を試してみてはいかがでしょうか。絶対に効果的です。