インゲン豆を美味しくするにはどうすればいいですか？グリーンビーンズの自家製レシピ

インゲンをもっと美味しくするにはどうすればいいでしょうか？インゲンの調理方法をいくつかご紹介します。とても簡単なので、暇なときに試してみてください。

グリーンビーンズとチキン

主な材料: 鶏ヒレ肉3両、インゲン豆少々

調味料: 塩、MSG、ごま油、澱粉

準備：1. 鶏のヒレ肉をさいの目切りにする。塩、MSG、水、澱粉でマリネします。

2. インゲンを沸騰したお湯で2〜3分茹でます。

作り方：フライパンに油を熱し、さいの目切りにした鶏肉を加えて炒め、インゲン、塩、少量の水を加えてしばらく煮込み、味付けにMSGを加えて炒め、ごま油を回しかける。

ヒント: この料理はとても簡単に作れます。鶏肉は柔らかく、インゲンはさっぱりしています。

インゲンと牛ひき肉

材料: 新鮮なインゲン豆 750 グラム、調理済みピーナッツ油 125 グラム、白砂糖 200 グラム。

作り方：インゲン豆の殻をむき、柔らかくなるまで煮て餡を作り、乾いた布で水分を絞ります。中華鍋を強火にかけ、油を入れます。油が熱くなったら豆ペーストを加え、手さじで炒め続けます（炒めながら油を加えます）。豆ペーストの水分が完全に乾いたら、砂糖を加え、豆ペーストがスプーンにつかなくなるまで炒め続けます。中華鍋から取り出して完成です。

この料理は栄養が豊富で、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、カロチン、ビタミン B1、ビタミン B2、ビタミン E、ナイアシンなどの栄養素が多く含まれており、乳の生産に有益です。

材料：豚肉、乾燥豆腐、インゲン各50グラム、ニンジン100グラム、植物油15グラム、醤油10グラム、甜麺醤と白砂糖各5グラム、生姜スライス2グラム。

魚風味のインゲン

材料：主材料：インゲン豆 200g

調味料: 砂糖 10g、酢 10g、生姜 5g、ネギ 5g、ニンニク (白皮) 5g、漬け唐辛子 8g、塩 1g、MSG 3g、サラダ油 50g、澱粉 (エンドウ豆) 5g

作り方：1.インゲンを洗い、沸騰したお湯の入った蒸し器に入れてちょうど火が通るまで煮ます。適量の澱粉と水を加えて、後で使用するために湿った澱粉を作ります。

2. 漬けた赤唐辛子の茎と種を取り除き、細かく刻みます。生姜とニンニクはみじん切りにし、ネギはみじん切りにします。

3. 塩、MSG、砂糖、酢、ベジタリアンブイヨン40ml、水でんぷんを使って魚風味ソースを作ります。

4. 中華鍋を火にかけ、油を50%熱するまで熱し、浸しておいた赤唐辛子、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、香りが立って赤くなるまで炒め、ベジタリアンブイヨン40mlを加え、インゲンを入れ、ソースで調理し、フライパンから取り出して提供します。

塩漬けインゲン

材料: ベーコン、インゲン、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、塩、料理酒、MSG、コショウ、スープ、ピーマン

顆粒、水デンプン

手順：ベーコンを細かく切り、湯通しします。インゲンの皮をむき、水に入れて柔らかくなるまで茹でます。中華鍋を火にかけ、少量の油を加え、角切りベーコンを加えて香りが出るまで炒め、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、料理酒を加えます。インゲンを加えて炒め、スープを少し加え、塩、MSG、コショウ粉を加え、水で溶いてとろみをつけ、ピーマンをふりかけ、全体に炒め、油を加えて出来上がり。

高麗人参、黄耆、インゲン

材料: インゲン豆500g

添加物：黄耆12g、黄耆12g

調味料: MSG 2g、塩 2g、植物油 40g

方法：1.インゲンを洗います。

2. 黄耆と荊芥の灰を洗い、乾燥させて粉末にします。

3. きれいな鍋を火にかけ、油を注ぎ、60% 熱くなるまで加熱し、インゲンを加えて色が変わるまで炒めます。

4. 新鮮なスープと漢方薬の粉末を加え、中弱火にして蓋をし、インゲンが柔らかくなるまで煮込み、MSGと塩を加えて味を調えます。

グリーンビーンズサラダ

材料: インゲン、トマト、スモークサーモン、アスパラガス

生産：

1. スモークサーモンとアスパラガスを取り除きます。メインレシピと同じように米を炊き、ビネグレットソースを準備します。

2. 新鮮なさやいんげん豆 125g を小鍋に入れ、塩を入れた沸騰したお湯に加え、豆が柔らかくなるまで 3 ～ 5 分間煮ます。豆を水切りし、冷水でゆすいでから水を切ります。代わりに同じ量のサヤエンドウを使用し、パッケージの指示に従って調理することもできます。

3. 燻製マスを丸ごと2匹（それぞれ約250グラム）用意し、ナイフで魚の皮を剥き、魚の切り身に切り、魚の骨を取り除き、フォークを使って燻製魚を細かく砕きます。

4. ミニトマト 375 グラムを洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水気を切り、トマトの茎を切り落とし、飾り用にトマトを半分に切ります。

5. メインレシピと同じようにサラダを盛り付け、味見をしてボウルに入れ、トマトを添えます。

特徴: 柔らかいインゲン豆と鮮やかな赤いトマトが、スモークトラウトとライスに華やかな彩りを添えます。