インゲンの栄養価と治療効果

誰もがインゲン豆について知っているはずですが、インゲン豆の栄養価をご存知ですか? 今日はインゲン豆の栄養価についてお話します。

グリーンビーン知識の紹介:

枝豆は「グリーンビーンズ」とも呼ばれ、種皮が緑色の大豆です。子葉の色によって、皮が緑色で粒が緑色の大豆と、皮が緑色で粒が黄色の大豆の2種類に分けられます。インゲン豆はタンパク質が豊富で、リジンをはじめ、人体にとって必須のアミノ酸を多く含んでいます。

大豆は、私の国原産のマメ科ダイズ属の一年生草本植物です。我が国では古くから栽培されており、5,000年の栽培歴史があります。現在、大豆は中国全土で広く栽培されており、中国東北部、華北、陝西省、四川省、長江下流で生産されています。主に長江流域と中国南西部で栽培されており、東北地方の大豆の品質が最も優れています。世界各国で栽培されている大豆は、我が国から直接的または間接的に広まったものです。

グリーンピースの栄養分析:

1.インゲンには不飽和脂肪酸と大豆レシチンが豊富に含まれており、血管の弾力性を維持し、脳を強化し、脂肪肝の形成を防ぐことができます。

2. インゲンにはサポニン、プロテアーゼ阻害剤、イソフラボン、モリブデン、セレンなどの抗がん成分が豊富に含まれており、前立腺がん、皮膚がん、大腸がん、食道がんなど、ほぼすべてのがんに対して抑制効果があります。

インゲン豆は次のような人に適しています:

一般の人が食べることができる

インゲン豆の治療効果:

大豆は甘味があり、性質は中性で、脾臓と腸の経絡に入ります。

脾臓を強化し、胃を補い、乾燥を潤し、水を除去する効果があります。

主に栄養失調、下痢、腹部膨満および衰弱、妊娠中毒、傷、化膿、腫れおよび膿、外傷性出血の治療に使用されます。