椎茸の栽培技術

椎茸の栽培技術はとても重要なので、見てみましょう！

【1】キノコ農場の設置

1) 会場を選ぶ

シイタケ栽培の2圃場システムは、菌糸を培養する原木圃場と、木台でキノコを栽培する実生圃場の2圃場システムであり、高品質で高収量の栽培に適しています。しかし、中国では敷地の制約により、実際の作業はほとんどが 1 つの敷地で行われ、接種から結実まですべて同じ敷地で行われます。

良いキノコ農場は、北風が当たらない日当たりの良い場所、資源が豊富、水源が近く、木陰があり、砂利が豊富で、やや酸性で緩やかな傾斜の土地にある場所に設置する必要があります。

2) サイトをクリーンアップする

①春夏の変わり目には、日照三分、日陰七分の要件に従い、低く刈り、高いところを残すことで、敷地の運営管理と風通しを良くします。

【2】キノコの木の選定と原木の準備

1) キノコの木の選択

シイタケの栽培に使用できる樹木は200種以上あり、そのほとんどはブナ科、カバノキ科、マンサク科に属する広葉樹です。キノコの木は以下の条件を満たしている必要があります。

2) 樹木の直径と樹齢

椎茸の栽培には、太すぎたり細すぎたりする木は適していません。一般的には、胸径が12～20cm、樹齢が10～25年の木が適しています。 樹皮が薄い木は古い可能性があり、樹皮が厚い木は若い可能性があります。樹皮の薄い木はキノコが早く実りますが、キノコの傘は薄く、キノコの肉は綿毛状です。樹皮の厚い木はキノコが実るのは遅いですが、キノコの品質は良好です。若木の心材は小さく、接種後すぐにキノコが発生します。発生したキノコは細く小さく、木が腐りやすいため、連続したキノコ生産期間は短いです。

3) 木材の準備:

主に木の伐採、丸太の乾燥、枝の剪定などが含まれます。