ジャガイモの栄養価 ジャガイモの栄養価

ジャガイモは今や人々の食卓に並ぶ一般的な食べ物ですが、なぜジャガイモはそんなに人気があるのでしょうか?ジャガイモの栄養価は何ですか？一緒に見てみましょう。

ジャガイモの栄養価

ジャガイモ（ポテトとも呼ばれる）は栄養価が非常に高く、脳卒中の予防、胃の調子を整え、脾臓を強化するのに効果的です。しかし、体重を減らしたい人の中には、ジャガイモが減量の「妨げ」になると考える人もいますが、これは事実ではありません。米と比較すると、ジャガイモはカロリーが低く、脂肪分はわずか0.1%しか含まれていません。主食にして、毎日1食だけじゃがいもを食べるようにすると、余分な脂肪を減らすのにとても効果的です。ジャガイモには多くの薬効もあります。

ジャガイモの栄養分析

胃を養い、脾臓を強化し、湿気を取り除く

ジャガイモには、でんぷん、タンパク質、ビタミンB、ビタミンCなどが豊富に含まれており、脾臓や胃の消化機能を促進します。

腸をリラックスさせ、排便を促進する

ジャガイモには食物繊維が豊富に含まれており、腸をリラックスさせて排便を促進し、体内の代謝毒素を適時に排出し、便秘を防ぎ、腸疾患の発生を防ぐことができます。

血糖値と脂質を下げ、肌を美しくし、栄養を与えます

ジャガイモは人体に特別な保護効果を持つ大量の粘液タンパク質を提供します。消化管、呼吸管、関節腔、漿液腔の潤滑を促進し、心血管系や全身領域の脂肪沈着を防ぎ、血管の弾力性を維持し、動脈硬化の発生を防ぐのに役立ちます。ジャガイモもアルカリ性の野菜で、体内の酸塩基バランスを整え、体内の代謝によって生成される酸性物質を中和するため、美容や老化防止に一定の効果があります。

栄養を補給し、利尿を促進し、腫れを軽減します

ジャガイモはビタミンやカルシウム、カリウムなどの微量元素が豊富で、消化吸収しやすく、栄養価も高いため、欧米諸国、特に北米ではジャガイモは長い間第二の主食となっています。ジャガイモは高血圧や腎炎浮腫の患者の回復に有益です。

降圧効果

ジャガイモには、減量、血管の弾力性の維持、ナトリウムの排出、カリウムの保持などの機能があり、高血圧患者に有益です。

伝統的な中国医学におけるジャガイモ

伝統的な中国医学では、ジャガイモは「性質が穏やかで、味は甘く、毒性がなく、脾胃を強化し、気を補充して中枢を調整し、痛みを和らげ、排便を促進する。脾胃が弱い、消化不良、胃腸の不調、腹痛、便秘の患者に効果がある」と考えられています。現代の研究では、ジャガイモは消化不良の調整に効果があり、胃や心臓の病気の患者にとって良い薬であり、高品質の健康食品であることがわかっています。ジャガイモのでんぷんは人体にゆっくりと吸収され、糖尿病患者にとって理想的な治療野菜です。ジャガイモには高品質のセルロースが大量に含まれており、腸内の腸内微生物に大量の栄養を与え、腸内微生物の成長と発達を促進します。また、腸の蠕動運動を促進し、腸の水分を維持し、便秘を防ぎ、癌を予防します。ジャガイモはカリウムが豊富です。週に5〜6個のジャガイモを食べると、脳卒中のリスクが40％減少し、消化不良の調整にも効果的です。神経性脱毛症の予防と治療にも効果があります。新鮮なジャガイモのスライスで脱毛部位を繰り返しこすることは、髪の再生を促進するのに大きな効果があります。