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チャイブは素晴らしい野菜です。餃子を作ったり、卵焼きにしたり、スープを作ったりするのに使えます。これらはすべて、チャイブを美味しく食べる方法です。 導入チャイブは、ユリ科の多年生根菜であるニラの葉です。 東アジア原産で、我が国では長い栽培の歴史があります。広く流通しており、特に北東部で生産されたものは品質が優れています。非植物性タイプは、葉用、花用、花と葉の両方に使われる3つのタイプに分けられます。葉ネギの葉は幅が広く柔らかく、芽も少なく、主に食用になります。花ニラは葉が短く硬く、花茎が多い。花茎が主に収穫される種である。花と葉の両方がある種は花葉が優れており、わが国で栽培されているものの大部分がこの種である。葉の形の違いにより、広葉アリウムと狭葉アリウムに分けられます。広葉アリウムは耐寒性があり、オーラルアリウムとも呼ばれます。主に北部で栽培されています。葉は幅広く柔らかく、淡い緑色で繊維が少なく、品質は優れていますが、細葉アリウムほど香りは強くありません。細葉アリウムは耐熱性があり、主に南部で栽培されています。葉は細長く、濃い緑色で繊維質で香りがよい。温室の暗い場所で栽培されたニラもニラと呼ばれます。根は丸くて白く、葉は淡黄色で、わずかに土のような香りがします。葉は柔らかくて柔らかいですが、ニラほど香りは強くありません。北部では、旧正月に餃子を作るときにニラが主な材料になります。緑色で風味が豊かで、肉料理にもベジタリアン料理にもとても風味豊かです。栄養価1. 腎臓を養い、陽を温める： ネギは性質が温かく、味は辛く、腎臓を養い、陽を高める働きがあるため、インポテンツ、精液過多、早漏などの病気の治療に使用できます。 2. 肝臓と胃に栄養を与える：ネギには揮発性精油や硫化物などの特別な成分が含まれており、独特のスパイシーな香りを放ち、肝気を調整し、食欲を増進し、消化機能を高めるのに役立ちます。 3. 気と血を調整する：ネギの辛い香りは瘀血を解消し、血液循環を促進し、鬱血を解消します。転倒による外傷、吐き気、腸炎、吐血、胸痛などに適しています。 4. 腸を潤滑し、排便を促進します。チャイブにはビタミンや粗繊維が豊富に含まれており、胃腸の運動を促進し、便秘を治療し、大腸がんを予防する効果があります。食用効果ネギの根は辛くて温かい性質があり、肝臓、胃、腎臓の経絡に入ります。 中を温めて食欲を増進し、気血の循環を促進し、腎を養い陽を補い、瘀血を解消する作用があります。ネギの葉は甘くて辛くて塩辛い味で、性質は温かく、肝臓、胃、腎臓の経絡に入ります。中を温めて気の流れを促進し、瘀血を解消して解毒します。ネギの種子は辛くて塩辛く、性質が温かく、肝臓と腎臓の経絡に入ります。肝臓と腎臓を養い、腰と膝を温め、陽を強化し、精気を強化します。ネギ全体は腎臓と胃を養い、肺の気を補充し、瘀血を分散させて鬱滞を解消し、五臓六腑を落ち着かせ、気と血の循環を促進し、発汗を止め、しゃっくりを治します。主に、インポテンツ、早漏、精液漏、多尿、下腹部の冷え痛、下痢、帯下、無月経、帯下、腰痛、膝痛、産後出血などの治療に用いられます。対象グループ一般の方でも食べられます。 1. 便秘、産後の乳不足の女性、冷え性の方などに適しています。 2. 食べ過ぎると体内の熱がこもり、消化が悪くなるので、陰虚、火の活動亢進、眼病、胃腸の弱い人は食べ過ぎないようにします。 |
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